肉松香菇豆渣餅[7p]

家里人都爱喝豆浆，头天晚上泡好黄豆，早上起来就可以做新鲜的豆浆喝，自家做的豆浆稠可好喝了。1 b4 y) P' m; w1 H6 P+ V3 K1 d6 o& p
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    剩下的豆渣不要浪费了，做成豆渣饼。
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3 _9 x3 z  O- Y, g7 ]3 _& L" ]1 X    豆渣饼也可以做成甜味和咸味的，我喜欢有肉的。5 v7 s% Q4 A1 Y: f9 F8 w

/ v5 A" R3 ~! s5 Q* Q    材料及制作
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0 H  J% A( u+ C/ A1 {  J$ ]1. 做豆浆剩下的豆渣把豆浆控净。
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$ F6 @* {9 m! ?2 E9 F2 y2. 鹌鹑蛋2个。
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; Y1 k3 G5 R. x$ g$ v3. 香菇摘净、洗干净、切碎。
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! E: I4 o$ S+ I% s  y4.香葱切碎。9 m& _+ `: X1 Z3 ~# B3 z3 t
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5.把鹌鹑蛋、肉松、香菇、香葱、盐、香油、椒盐粉拌匀。
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7.把豆渣放入拌好的配料中，加少许面粉后拌匀。0 c2 B9 h6 }0 I! i
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8.平锅内放入少许油，豆渣用手做成小饼慢慢放入锅内，煎成两面焦黄时即可。
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2 o0 ]. T) b% t$ R0 V    附注2 [1 T4 h- e) T; J$ d/ N% k1 h
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１.豆浆的豆子可以是：黄豆、黑豆、绿豆、红小豆、花生。
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2.豆渣含有较高食物纤维，是目前很时尚的健康食品。, u  [3 {  Q: N$ x

+ e% i* x# q  d  ^8 x3.豆渣一般都废弃了，现在可以做成美味的饼，很经济实惠.