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0 a0 S+ N  p+ Y1 V+ K. ?9 ~' u: q原料：
$ C" R* O# K* s, s  D0 c/ Y" k% p+ n　　拉面150克、卤香菇蒂75克、番茄1个、胡萝卜1/3根、西兰花2小朵、八角1粒、花椒粒1大匙、姜4片 2 G2 l% q' k7 K+ p; f0 z) k
　　辅料：
) r7 k. n+ F% j7 `" `+ q　　辣豆瓣酱1大匙、酱油2大匙、盐1小匙、素高汤粉1小匙 ( Y: r1 P% A1 v
　　做法： 7 x( r0 z8 ?8 M" c! w
　　1、胡萝卜去皮后洗净，切滚刀块；番茄洗净，切片；西兰花洗净，烫熟待用。 ! D/ S" C0 L$ ?6 K" ^, M5 n& N& S
　　2、起油锅，加入3大匙油，用小火炒香花椒粒、姜片及八角，然后用干净的小布袋包裹起来，即为卤包。
. Y0 Y+ r5 M& X) H3 A' c　　3、加入3大匙油到炒香的花椒油里，接着放入番茄片拌炒至软后，加入辣豆瓣酱，炒至起泡时加入胡萝卜片、水800毫升及卤包，煮滚后续煮8分钟，再加入香菇蒂续煮5分钟，最后加入酱油、盐、素高汤粉调味即可。 ' W' \. |2 }0 r2 q
　　4、将拉面放入滚水中煮熟后，取出盛于大碗里，加入煮好的面汤、香菇蒂、胡萝卜片及西兰花即成。
/ k7 F' c" |  k; y　　Tips：
6 A7 P  D* b6 G" L0 O　　1、随自己喜爱可搭配其他青菜。如小白菜、油菜、金针菇等，让营养更加全面均衡。 * D4 ?' q$ E0 p6 E
　　2、辣豆瓣酱可以买陴县豆瓣，无论在大超市还是菜市场都能买到。

楼主难道也是开面馆的？

赫赫 : o9 m/ u/ L; B+ w# g

+ S8 L( c2 r, P$ M今天周末可以在家试试
- Y5 t$ N6 H# V  b8 l$ r谢谢楼主

那牛肉块好大啊
6 v6 H- \+ y$ l3 L5 p) Z吃起来是不是有点费劲啊
- W, E6 m- b9 R- M不过谢谢楼主发帖

楼上的要看清楚，是素牛肉面，香菇做牛肉状。

如果用猴头菇做效果会不会更好