1、番茄土豆排骨汤- j% h$ L" p, U8 q/ d
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主料：西红柿、土豆、排骨
" m; O. ?4 o3 N1 q　　辅料：蜜枣、陈皮
$ m* t' R5 g7 P; ]* t　　调料：精盐、鸡精、姜片、清水、食用油 - E$ w* C$ G& s2 X: v
　　烹制方法： $ f: K$ x, |# Y
　　1、将西红柿、土豆去皮洗净切成块，将排骨洗净切成块用开水焯一下除去血水和腥味，用凉开水过水捞出待用；
) a) a- U0 z# J　　2、坐锅上火，倒入适量的油，放入姜葱、土豆、西红柿略煸炒，再加入陈皮和蜜枣，炒好，将焯排骨的汤倒入烧开待用；
$ u, K3 E9 w$ K8 D　　3、将排骨捞出放在电气锅中，倒入烧开的汤和适量清水，加入鸡精、盐，锁好锅盖，将控制器调置20分钟（或按汤键）；
9 U8 T3 X( y% S  f: F6 S　　4、待电气锅保温卸压后，打开盖取出装盘即可。 1 C$ Z# B, F- J8 G
　　特点：此汤补充营养。 - T0 ]* T/ ]/ s4 T
2、自制美味红烧鸡翅
, v7 w7 z/ F5 ^, H. }2 Q) q2 j6 L5 x原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。
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　　调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜 2 @' w5 r& n5 Y: ?. }* E! E- Y
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　　把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。) ?$ f# a+ L! m9 R( T) F
　　油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……
: B. A0 H+ z/ e) a8 i* A' r) [　　放入一些热水，（千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味）。水量到淹没鸡翅就行。) {" I$ I8 M- V5 p6 k. C- O0 G( ^- R
　　放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。（不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味）
: D& F  f# [7 g, k( E2 B* s+ z+ `　　用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
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　　成功喽！看看这光泽很诱人吧？
1 U/ b7 i( Q- h4 a3、茄香饭. M: j0 w& X4 }) u* d
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材料：
) U% q- D( }3 {　　茄子 1条 绞肉 3大匙 白米 1杯 水 1杯
; ~  d0 {# b& ~$ h' q; J4 t9 }　　调味料A： 2 g& ~. g9 `1 g* P) j. ~9 U* n
　　酱油 1大匙 糖 1/2大匙 盐 1小匙 香油 1/3大匙 # @: n; I+ k# l& v5 H$ r
　　调味料B： : u5 a) `% {' t/ j6 I' ^
　　葱末 1/2大匙 蒜末 1/2大匙 辣椒末 1/3大匙
( M& P) J4 V- J3 @  Q　　做法：
1 L. `( i* g. d* l) Y$ ~* x/ ~　　(1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，要煮时再捞起沥干水分备用。 2 d8 z0 c) q: d3 T; Y
　　(2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟， 最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下，放入电饭锅中蒸熟。 . d, s- h0 G4 [% U/ q0 t5 |
　　(3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用。

尽管楼主因为发贴不规范被扣分，但是我觉得楼主讲的几种菜的做法还是满好的，对小户人家来说，是比较切合实际的。支持楼主，给你一个爱心。

我不会搞爱心，谁教我？: {9 j' J9 a' v8 I+ {/ r

- x; W/ H# [! E& A' K  {- ELZ的东西不错，支持

楼主不是自己亲自来煮的吧？