制作工艺很重要

　　肉干1 S! M+ F! p; p( u6 u9 W8 B
　　牛(羊)肉切成片或条，倒入调料汁液中浸泡，取出于阴凉处冻干而成。食之香脆可口。 ' J7 D+ }$ W- F/ L. N( }- i
　　白肠' p3 x( _1 i, {% ]( x! i
　　大米煮熟，与羊血、羊油、羊(牛)肉丝加调料拌匀，装入洗净的绵羊(牛)肠内，扎紧两端，煮熟。食时切成短节或切片，煎后而食。
1 I4 G( H, W% S$ n3 m# G' w　　黑肠2 X3 m# {6 f  P+ ?0 `4 h( J
　　羊血与青稞粗面、羊油、羊(牛)肉丝加调料拌匀，装入洗净的绵羊(牛)肠内，扎紧两端，煮熟。食法同白肠。# }& N/ |% I" \( Q7 h0 E" f  n4 j
　　炒肺片
7 l' f: b; o' F6 D　　用面粉与辣椒等调料加水拌匀后灌满羊肺，煮熟后捞起，切片，加作料煎炒而成。. w0 n4 t9 h, Q  s8 c
　　甜茶
2 P' t6 ?% w/ b0 ^9 }( `　　沸水熬红茶，加入牛奶、白糖，再沸后饮用。1 F! t5 y& P5 X7 _
　　酥油茶  s; ]' d+ J; E6 G) o
　　沸水熬砖茶至浓时滤出，注入特制桶内，加盐、酥油，反复搅拌均匀后饮用。' s: ]) p3 x7 t9 e8 E6 U/ ~
　　强果0 t6 y# h# Z( S0 |6 L0 ^
　　人参果放入清水中煮熟，搅动中徐徐加入青稞酒、奶渣、少量糌粑，再以文火煮半小时左右即成。其味似醪糟。- F0 c# k* r+ ~3 f2 q$ T
　　腐奶渣粥
. w: n( {( U1 H! {8 i　　腐烂的奶渣晒干后称腐奶渣。作法：搅动骨汤，徐徐加入面粉，成粥状后，加入腐奶渣、牛(羊)肉丝。辣椒等佐料，煮熟后食用。% I, |: X# N, U' w" s  O
　　糌粑粥
5 G4 f" e! I( D7 B) g0 g　　骨汤中加糌粑、萝卜丝及各种佐料，熬熟即成。
3 d2 o; n: R3 ?: T　　米粥; l: l/ Y  u4 r1 ^7 c
　　分咸、甜两种。咸米粥以大米、牛(羊)肉块、酥油、食盐等放水中煮熟而成；甜米粥用大米、酥油、白糖、红枣、葡萄干等放水中煮熟而成。% s1 L, N* P2 Y/ C% ^. y+ |0 U( R
　　麦片粥  J& G7 _, K8 |
　　小麦浸泡后捶扁，晒干，称为麦片。将麦片、人参果、牛(羊)肉丁、奶渣放骨汤中煮熟即成。
! H: A# h& A0 t0 B$ W　　它西粥
  t4 g, a" w5 P4 H　　将大米煮成粥状后，加入粉条、牛肉丝、酥油、食盐等佐料，待肉丝熟后即成。
) C5 {7 ~' D+ H2 W$ M: p　　藏式面条: o9 x& ^( a0 f' x5 T# d
　　用较浓碱水和面，使之发黄，然后压成面条，煮熟后盛碗，加入适量骨汤、熟菜油、牛(羊)肉丁，拌匀食用。4 T- `: c5 N2 F6 R
　　人参果奶渣糕' W" O/ @0 o% p% K6 Z
　　将煮熟的人参果、酥油、细奶渣、红糖、红枣、葡萄干等用力反复搅拌，装入盘内，冷却成糕。4 R: m& c9 w' O. k4 _
　　豌豆糌粑奶渣糕
( o$ u8 e5 c9 m' V　　豌豆制成的糌粑、细奶渣、红糖及酥油用力反复搅拌而成。$ u4 w, R3 T( L1 n; g2 R; F
　　细奶渣糕
4 ^* r6 b' ?8 u7 u- U3 j" h8 Z+ d　　细奶渣、红糖与酥油搅拌而成。
0 z0 }2 z0 A8 x, I1 ]: W  ?6 b9 _$ }5 U　　卡赛3 `" r& q. M- R9 T& U: o! V- G
　　用酥油、菜油、猪油等炸成多种面食，类似麻花、油条之类。多在藏历年时食用。! z: l! [* X0 U8 k' _( @% x
　　奶渣点心
, p, a4 b( _- T. p0 ^+ j) z　　湿奶渣加白糖、冰糖与溶化的酥油，制成各形点心，中间用酥油加红色染料作红点为装饰。0 V8 g) Q, s4 c+ |4 R2 X3 h
　　酥油饼
, X9 e; \  N5 A4 }! n" w4 A( T　　溶化的酥油、食糖加面粉搅拌，以酥油炸熟即成。/ P1 e- N- _( T1 B' a: W; @& B0 y
　　酸奶饼
4 U6 c. c' ~1 U　　以酸奶、酥油、白糖、面粉等搅拌后，以酥油炸熟即成。) q: g8 D8 S) I
　　帕扎玛果
8 E8 d, j: v9 V) y4 D9 g9 [4 p　　面粉和好，作成小疙瘩状，放水中煮熟，加入白糖、细奶渣，在酥油锅中翻炒而成。
' u+ Q4 ]. f7 r& O% `- y　　哲司
: N6 m& L% r- ^4 ]4 b8 N2 F' f　　大米煮熟后和白糖同入溶化的酥油中翻炒而成。加入人参果者称为人参果哲司。

如果把这些小吃的图片上传上来就更好更直观了

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主

酥油茶喝过一次正宗的，那个味道哟，可能我水平低，实在是欣赏不了

如果主楼在加一些图片、文字描述再详细一点就更好了！