竹荚鱼块寿司

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材料：
' t9 A  }! `' s1 N! X9 C6 [　　竹荚鱼1条、青紫苏8块、米2杯、生姜甜腌菜50克、盐、海带适量、熟蛋黄1/4块、海苔2块
# N$ o1 u$ d, C　　制作方法：
) |- s7 w& y9 H6 K5 p0 {　　1.竹荚鱼切成三块去骨，点少许盐腌置1小时左右。4 Q  s0 @7 @1 V  o2 s
　　2.将竹荚鱼块与寿司醋混合，用海带包裹起来放入冰箱冷冻5小时左右。. ?1 a& n. t0 N" c
　　3.米蒸至稍硬，混合寿司醋后冷冻。& w, z) D. m/ z  Y- ]. }) r
　　4.熟蛋黄切成2cm长棒状。$ T) `) S4 C* e# s& f( ?
　　5.将蒸好的米全部放在海苔上，用布巾包住，将准备好的青紫苏铺好，以棒状熟蛋黄为芯卷起。
# c& v& _5 D! |0 e5 N# i　　6.以冷冻的海带包为皮，注意厚度符合观赏。8 x: i+ h" r( [4 A: N
　　7.在5上放上6，用布巾包包裹捏出形。
, b: k* n5 U) R( a　　8.切成便于食用大小，盛盘，以生姜甜腌菜配合 。