蕃茄冷湯
# C5 j. t' v: U* j+ f7 Y+ @9 i材料： 熟蝦半斤 牛蕃茄4粒 黃甜椒半粒 紅甜椒半粒 巴西利少許 大蒜吐司1條 西洋芹2根 罐頭蕃茄汁600cc 0 D# B/ i: S1 I/ ~
調味料：鹽少許 橄欖油少許9 u, F4 L! F1 n9 Z" K6 o; H
做法： 1. 西洋芹撕去較粗的纖維後切丁，再和紅甜椒丁、黃甜椒丁一起放入滾水中汆燙，然後撈起放涼備用
0 r. I+ `6 y5 q# L& O2. 大蒜吐司先切成小丁，再放入乾鍋中烘烤至酥脆備用
4 m* w$ a% }+ ]. h" D3. 牛蕃茄先在底部劃十字刀，並在蒂頭處切下一小片後，放入滾水中略微汆燙，再撈起去皮後，放入調理機中，並加入罐頭蕃茄汁打成汁. }' C" W( Q6 f# c) {
4. 接著加入少許橄欖油和鹽拌攪均勻，然後盛入湯碗中，加入黃甜椒、紅甜椒、西洋芹、熟蝦和巴西利，食用時再搭配大蒜土司即可完成6 c3 g8 k. V& t- P4 f6 h- l
廚師叮嚀： * 此道料理不僅可改善秋季腸燥引起的便秘，還可促進脂肪代謝和消除疲勞

奉劝新人发帖之前仔细读一读每版版规，避免违规发帖，珍惜账号。

非常容易上手的一道菜，今天就准备试一下，看起来有点六口水了，谢谢楼主发贴！