去市场看见有很新鲜的羊腩，我就买了两斤，准备做个羊腩煲。  P" ^+ i1 C1 z* Z/ ]; I

, z! _- u5 |% L0 F     配料用了马蹄、红萝卜、姜片。8 \' T4 _/ F/ `  b4 I3 r' f
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     首先把锅烧热，把羊肉倒进去炒干，去掉水份。! Q; O! w+ X3 E
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     从新起锅，放姜片、南乳炒香。! {9 Z; F" [1 y, L+ a

! Q6 t) s/ O/ Z     在加入已炒过的羊肉，不停的番炒，加入少许的酒、酱油、片糖、盐、适量的水煮15分钟。
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' w. z) T5 o# ^) U$ U2 v   再加入马蹄和红萝卜焖。7 M# R: b# U# k& ]6 L) @

. ?$ ~3 s; O2 b* v1 n0 w     焖了一个半小时的羊腩煲做好拉，一点臊味都没有3 e" T8 t/ L; p  o/ p# p" [
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+ K2 U; H/ T  H+ v8 f! o, M/ G   现在是夏天哦~ 还是要感谢下你的热情发帖~!2 t4 C! o2 H: B) ?
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[ 本帖最后由 maluema 于 2006-6-24 06:58 AM 编辑 ]

又是一年进补时，喜欢羊肉的鲜味，有人说是膻味，我觉得不然，是调味品没有处理好。

冬天到了，正是吃羊肉的好时候，可惜俺不敢多吃上火啊

怕上火没关系的，推荐吃一下一清胶囊，可以快速去火的，纯中药呢

我觉得在放点土豆比较不错 还可以去味儿 呵呵