媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。
8 F3 P# d* G8 {, [" h% W媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！” 媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。 & B: ^& Y, o5 F% P; j
媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！”
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材料：泡椒、酸菜、?#91;，當然還有魚。# w+ ?3 K: G% C8 P5 h& Y
魚肉切片，用鹽、酒和蛋清醃20分鐘。魚骨切段。
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先將魚骨煎熟。* a. z' \, x# G# t, A$ d* m
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同時用油將泡椒和酸菜炒透。9 L1 t; p2 W0 c: Z& N7 B1 C
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$ b6 u% i" K: Z加入清雞湯和水
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將煎好的魚骨放在過里跟酸菜一起煮開。8 x' _$ Q( u# M7 ?4 q

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1 d7 ]( ^4 {) h5 h湯開了，放魚片
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魚片熟，放入葱段
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禮成，請外婆大人起筷！
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饱含深情厚意的一道菜呀！ , G! Y' s% u  x# O- T9 k7 c

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辣椒太多了，少些是不是就不好吃了
' h" r: \/ e* g' e9 P# X( g我是个对辣椒过敏的人
' A4 {- h% W- h; n- B& o/ n看样子确实很好吃

从图上看感觉鱼片切得太厚,薄一点会更加如味.

听说酸菜鱼如果用黑鱼做的话就会更加好吃。

感觉和水煮鱼不一样.不麻不辣.酸菜好吃.

是这样做的吗？感觉好像少了点步骤，比如鱼片至少要腌一下吧，是吧？

哈哈好诱人啊。大晚上看的我流口水。喜欢吃川菜。酸菜鱼比水煮鱼要健康，水煮鱼的油太大。。照片照的有水平！哈哈

好吃好吃..........好的东西就该分享........

是这样做的吗？感觉好像少了点步骤，比如鱼片至少要腌一下吧，是吧？