材料：牛排两块(一般都不会一个人吃吧)、洋葱、胡萝卜、西芹 。
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+ h7 M% Z& c( _( ?: x牛排用盐、胡椒粉腌上，放冰箱里。
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6 c' `! }# x# |' \- g" w+ w下面开始做汁，把蔬菜切成块，与牛脊骨一起炖。, r2 t5 |2 r! D8 q6 \; y
锅加热，放黄油。3 s' j$ x1 O% X' r! W

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加黑胡椒粉。
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1 E! A8 j5 e+ i! e: \/ N放洋葱。
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炒一会之后放芹菜、胡萝卜炒。
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! w( N* A% Z: Z. x) D8 D再加番茄酱下去接着炒, 5 h* _0 V9 Y6 M  s9 o
所有东西都要炒上色，介于焦与不焦间。
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加水，大火烧开后小火炖，能炖多久就多久，我一般炖十个小时左右。. r; a# S5 w* ?# i+ {
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有条件的话把蔬菜滤出去,没条件就随便弄差不多就好了。) h. [# T( G1 X/ R9 r9 A3 e# y
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加点盐调味，把汤汁收浓就好了!
" B8 ~  n7 @7 ~最后一步是煎牛排，平底锅放黄油、胡椒粉，开小火煎至表面变色就好了。
, D( I7 ^6 o2 [& [" _' P. R5 B同时用开水煮一些蔬菜、青豆啦、菜花啦、胡萝卜之类的放牛排边上，再淋上浓汤。
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2008-6-10 17:48 编辑 ]

很不错呀大哥你会的真多呀多谢了一起喝点吧

楼主介绍的菜品不错，看上去就想做来吃，就是用的时间太长了，平时没那么多时间来做阿 。支持。

作了很多次牛排、牛扒，怎么也比不上西餐馆的，真想去实习实习