推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 黑椒牛排的做法[11P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 5

黑椒牛排的做法[11P]

材料:牛排两块(一般都不会一个人吃吧)、洋葱、胡萝卜、西芹 。
5 o( R3 R2 g. `; V- P' g3 J
+ h7 M% Z& c( _( ?: x牛排用盐、胡椒粉腌上,放冰箱里。
# D4 F, u# J2 {3 H: p5 d6 K: y4 x, Z- b+ V6 V

6 c' `! }# x# |' \- g" w+ w下面开始做汁,把蔬菜切成块,与牛脊骨一起炖。, r2 t5 |2 r! D8 q6 \; y
锅加热,放黄油。3 s' j$ x1 O% X' r! W

5 n- Q: r% L+ ~7 U7 L/ E, s3 S* W7 a' _( p0 j& {1 Z
加黑胡椒粉。
! h5 y/ ~$ s, ^: j2 Q$ w( ~
1 E! A8 j5 e+ i! e: \/ N放洋葱。
" `  P- h, Q( ^6 m# \9 F6 f: H+ c7 g
6 w1 n* r5 }( O' ]8 d6 _
炒一会之后放芹菜、胡萝卜炒。
9 z* H1 I+ V2 ]) |& [) c8 ^
! w( N* A% Z: Z. x) D8 D再加番茄酱下去接着炒, 5 h* _0 V9 Y6 M  s9 o
所有东西都要炒上色,介于焦与不焦间。
/ V6 c& w# E8 V1 P& t! h" u/ H# V: o0 `) ?/ u3 J
加水,大火烧开后小火炖,能炖多久就多久,我一般炖十个小时左右。. r; a# S5 w* ?# i+ {
, y/ e8 s' q3 `  N" E
有条件的话把蔬菜滤出去,没条件就随便弄差不多就好了。) h. [# T( G1 X/ R9 r9 A3 e# y
  d  H0 j- P4 _4 O; C5 g$ s. T
: s! N( n1 T: J5 V! v, B- }
加点盐调味,把汤汁收浓就好了!
" B8 ~  n7 @7 ~最后一步是煎牛排,平底锅放黄油、胡椒粉,开小火煎至表面变色就好了。
, D( I7 ^6 o2 [& [" _' P. R5 B同时用开水煮一些蔬菜、青豆啦、菜花啦、胡萝卜之类的放牛排边上,再淋上浓汤。
2 d/ l0 Q4 u5 A6 {* P9 z  `; Z) A2 b6 V# g& W4 V
7 M8 l& f; v7 J- L) ?4 I9 X6 f
[ 本帖最后由 落叶归根 于 2008-6-10 17:48 编辑 ]
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-6-10 17:45

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 5
TOP

很不错呀大哥你会的真多呀多谢了一起喝点吧

TOP

楼主介绍的菜品不错,看上去就想做来吃,就是用的时间太长了,平时没那么多时间来做阿 。支持。

TOP

作了很多次牛排、牛扒,怎么也比不上西餐馆的,真想去实习实习

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-22 07:32