柳肉银针卷(图解)[转]

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1楼大中小发表于 2006-6-21 08:26 只看该作者

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柳肉银针卷(图解)[转]

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想做一个柳肉银针卷，首先要准备材料柳肉，很新鲜的。
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因为要用柳肉做皮，所以我用了直纹切，再用酱油、酒、一点点生粉腌了一下。 + {, j5 F0 Q. \( v8 j6 Z8 F( E2 [

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0 G4 d( b( s( B  m8 u材料还有银芽、红萝卜丝、莴笋丝。 * E4 C6 |; f" r& }/ L

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5 ^+ ?# S$ v$ W% S. R! I摊开柳肉皮包入银芽、红萝卜丝、莴笋丝。
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粘上生粉
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用半煎炸的方法煎熟，最后晒上味椒盐。