菜系及功效：美味糕点 ( W+ l7 o# F0 M2 F* U+ M# g( W
土豆泥的制作材料：
: ~0 X8 `2 p7 h) ^+ w# j7 Q主料：土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎% F1 c9 W: w: @% `" y
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土豆泥的做法：
( Z" o7 h4 L$ i6 @: ]土豆泥胚子的做法：
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（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。
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（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。
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4 n' {% `; W' B2 B" Q# W+ G9 O（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。
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鸡汁土豆泥! `- X/ |) R7 H- V4 w0 ?0 l( v
（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。; }& O* b4 P' {: D- \" p
（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。5 [$ K# Z* ~9 t
（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。
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肉酱土豆泥
5 _  {" e0 ^! V; i% _: L5 t（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
: L8 V' w# a2 B! R7 P( T0 P" z  }（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
- ^- i, l+ V1 o! v5 `  ?（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
) V7 Q3 F) C( N/ Z' G8 D7 l- {/ c（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。
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香葱土豆泥
, O2 h: z6 a% v  e3 `# V( ^（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
; W- w: P. r9 z: G3 H（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。: s* m& [6 [4 ]/ A: W6 K1 O% {
总觉得KFC里的土豆泥难吃得很 这道菜还是几年前朋友过生日的时候吃过几次 唯一的感觉就是人间美味 土豆也能做的这么好吃 也算是一个奇迹了

我和LZ的感觉一样，土豆泥居然可以做成这样！不错！

很喜欢吃这东西，有了楼主的方子，可以自己做一下了。

我看做土豆泥的最方便的方法就是微波炉了 大火5-8分钟 拿出来晾凉 碾碎 等到配料被好后 下锅 稍微添水 其余方法参照上面的就ok

在上海宜家买了一个搅土豆泥的专用工具，非常好用，不用费很大力气就能把土豆泥搅得很均匀。

好东西啊我的最爱太开心拉看到这个以后再家自己搞定自己吃啊

好漂亮哦，很吸引啊，今晚回家就买土豆好了，这样的做法，哈哈

原来土豆泥还有这么多吃法，感觉很多都没有尝过，看起来色香味俱全，应该很好吃吧。

如果要我选择,我会选择做那个肉酱土豆泥.' N6 Q5 ^4 F$ Q
土豆泥本身是很素的,来点肉酱,色香味才聚全,会因此很有食欲的

谢谢楼主，我一直想做，但不知道怎么做阿，现大知道了，我爱你阿。