用料：" b& I5 H6 w. t* W

1 a# d* i  r  s　　1、三分肥七分瘦的猪肉末三两。
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' }' N* j2 E: [6 L: `　　2、鸡蛋一个。6 {( |- D% \% v9 m+ n
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　　3、蕃茄半斤。7 W, M. A$ G% X; w7 }
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　　4、葱两棵。
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* |  f- G# ^- V9 z: }　　5、老姜一小块。% b* {9 n/ Y& E. }4 {( A/ s/ t
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　　6、生菜（任何绿叶蔬菜都可以）三两。8 `* {$ u/ o+ K: @' C$ c

9 {1 h: p8 _* j! a! X, u: o  ^! i　　7、淀粉一汤匙。7 _/ @7 ?# O+ G* C. h
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　　8、盐、味精适量。( {: @- p. }7 H! I( V- L
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  j2 p; W. g8 |7 l, v, i% n" U做法：* Z3 f0 U3 ?6 l
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　　1、肉末里面放入鸡蛋、盐、淀粉（留约一小匙兑芡汁）、半汤匙水。
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' [3 |7 D7 b4 m( @3 e& L3 u2、顺同一方向搅打上劲。: A" A$ n( l# b! n2 ^  h
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3、蕃茄去皮、籽后切片；菜叶洗净；葱切段；老姜切片。5 I4 {, _  D- ?3 ?6 f2 t: s  x
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0 D3 x& }& U/ U0 N0 H! u4、锅中放清水浇沸后改小火，将肉末在逐一做成丸子下锅中煮熟后捞出待用。5 P) V6 \, P5 E/ ?

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5、锅中放油烧至四成热，下葱段、姜片炒出香味。& m8 u6 x' x, ]% Y" n9 P
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6、加入约三两煮丸子的汤烧沸，约一分钟后将葱姜捞出不要。
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# D! T( h& P5 q0 t) `4 `7、下丸子烧沸。* a* G. ~% B# P# \3 [2 O
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8、下盐、菜叶、蕃茄烧沸，再下味精。1 J; @# l4 c# m

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9、勾芡，铲匀后装盘即成。
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这版块这是太好了！今天第一次看，今后一定常来！这道菜不错，我一定会试一下。谢谢！

看题目以为是把番茄剁了做丸子，这样也不错，应该好吃

这个我得学学，给老婆看看

好菜有机会试一下希望好吃谢谢楼主

这么好的菜,这种详细的介绍,我一定给我家那口子去表演,表演