材料上场：/ g, J, z- o- ^& I- z/ P& [
　　黄瓜一根；香菜一把；尖椒两个，不是上面那颗辣椒上结的哈，那个好像是柿子椒# P$ R0 Q( Q  t- x: I9 C
　　调味料：干红辣椒2个；花椒数粒；蒜一瓣、盐、鸡精适量
: C5 b. N+ \6 i8 z+ u8 D; b
" [7 g$ t% b# P% i' o; H% O9 k! R做法，再简单不过了，嘿~8 i- x2 O' [  A9 w! _: K% D" ~1 s
　　0 L5 r  I; q* N: C; {6 ^& ^9 k( n
　　1、把所有菜都洗干净哈~" q4 u. w. p: h% T7 m5 N
　　2、尖椒切丝、香菜切段、干辣椒切小段& \  Z8 S  B# J3 `! ?" I: i, C/ @
' N) D. T4 N1 `2 V
　3、黄瓜切丝、蒜切末末~
( d( d* F7 B8 a4 s  q+ o$ j) ?" }& r
4、所有切好的原料除干辣椒外，同放一碗内，加盐、鸡精1 Q( c4 z- J* E+ P8 ?  Q% k0 u' M
　5、炒锅倒油，先下花椒稍炸，后下干辣椒段，小火慢炸至香~
) `5 y7 v  I! g! n, l, H6 z
' a" _5 K$ A5 K  ~7 P7 T5 ?6、烧好的油连同花椒、辣椒一起浇在之前切好的菜上即可~0 ~1 _+ h! f: _) j; g6 ?. k8 N
　　有人不喜欢花椒，可以把花椒捞出去，我没捞，都放进去了，更香：）
& g, n  T2 e+ V% I( M' `& m7、拌匀，开吃~
0 ?2 K7 d8 H3 j6 t- {2 R* V$ x　　这个菜最好是现吃现拌，久了不好看也不好吃，这一大碗，我一个人吃了^_^

看起来就又辛又辣,不敢吃...

感谢楼主，以前不知道什么是老虎菜，现在知道了，不过不知道是不是正宗

为什么凉拌菜一定要放香菜呢 对香菜不太感兴趣 那味道不喜欢

东北名菜啊， 吃起来很爽口的

这可不是正宗东北老虎菜，东北的不这么做！起码应该有豆腐的！

看着就很好吃，应该是很开胃的，希望不要太上火，谢谢。

不太喜欢香菜的味，不知道不放香菜怎么样

老虎菜：
2 _2 h* p7 u% f* M只听菜名就足以让人退避三舍，但真正的本意是用爽脆热辣的味道，迅速激活每一个人那倦怠疲惫的食欲，从而感受到如老虎般”凶猛”的清爽口味．

楼主,你是把我笑死了,楼主看来是川人,写的东东用川话读起来笑死人