芽菜肉末做法:
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3 f1 v: B/ l% n) m0 u材料:
% u6 @* o9 p3 r0 b猪肥瘦肉末200克、芽菜50克、料酒10克、混合油(菜籽油加化猪油)20克、甜酱15克、精盐2克、鲜汤100克
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做法:
8 c @: K7 R6 C4 g1 J! F炒锅置中火上,下混合油烧至五六成热时,下猪肉末炒散,加料酒、甜酱、精盐和酱油炒香,掺入鲜汤烧沸,起锅即成。
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" |7 |' Y/ O. Y3 m2 p! F; l! Z2 j做法:
- u# H/ F- O1 r2 T0 a* r9 u R1、用芝麻油将芝麻酱调匀待用,青菜洗净待用;
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2、将包括调好的芝麻酱在内的所有调料按照个人的口味放入碗内待用;
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/ K; b+ J7 k7 v$ M/ A3、锅内加足够清水烧沸,将面条抖散放入沸水锅内,用中火煮熟(无白心即可),再加入青菜烫熟;
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0 r+ O5 @5 d8 _# z3 L6 p4、将面条捞出沥干,放入调料碗中,再舀上芽菜肉末料即成。
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