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　　用料：熟腊肉100克,豌豆300克,植物油、白糖、料酒、精盐、味精、高汤各适量。 5 k0 j5 P! d" U. S
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　　制法：
# A+ v; a, X9 ?: _　　1.将熟腊肉去皮,切成小长方片。
- A: k2 Y3 j& F& |5 A+ i　　2.鲜豌豆洗净。4 T; h( U: X8 ^' K6 o& e# U/ v
　　3.将炒锅置火上,放油烧热,先放腊肉片速炒,边炒边淋上少许高汤汁烧开,再烹入料酒,放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟,见豌豆转为翠绿色时,调入味精即出锅装盘。* K' M4 T4 }. V1 S7 Y
　　功效：和中下气,利水瘦身,养颜。

豌豆炒腊肉
. p  k( D5 r4 Q' ]. D( V 菜是好菜啊，就是腊肉不好买啊

原料很好买，也不难做，谢谢楼主辛苦发帖。

原来经常做蒜薹炒腊肉。看到楼主的豌豆炒腊肉感觉真是不错，回家自己做一下！