家常面條的幾種做法
2 z. A" E' Q: m( v0 [$ Q茄子面:材料：' E. x! P- F! G( i7 c
茄子1個，青椒1／2個，素肉20克，拉面1束(約120克)
# M; R# t- G& n4 D, J9 v9 P/ n做法：
5 w1 R, w0 U8 `) i( _1、茄子洗淨，切丁，青椒去籽，洗淨，切丁，素肉泡軟，切碎。
# U0 y* G5 |* F* C+ }, Y) X& ?+ k 2、水燒開，放入面條煮熟撈出，放入面碗中。
  z* S; R$ z) a  x 3、先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下撈出，再將油倒開，然后加入其他調味料和素肉末周炒。
; T1 v: b3 Y) K; @5 B7 Y& q0 n$ z ; {% K/ K3 J8 S; g
4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在面條上食用。. ]6 W3 F* Q8 e0 }3 t! l
好吃秘訣：
, E! |; l* ]% k. \7 @7 G茄子切丁后，最好用鹽水過一下，炸好顔色比較漂亮，油溫高一點較不會吸入太多油。
# e4 E" n) `+ O& x2 ~2、茄子和青椒燒太久顔色不好看，所以不要太早拌入。8 E* m; t7 f/ r, _$ X/ s& o7 M( Y
西紅柿雞蛋面:材料：
8 m6 j. K3 R# a# I# H+ n1 N5 B  V+ K' w9 h9 D* W1 L2 t2 _9 J4 m4 W
面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片% V) F$ h- Y/ c  X
做法：
0 H. F' \# ~; u! L1 Q( n: V! m+ e8 I  N
1、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液裏加鹽，一塊老姜片切碎；) U3 F1 ?) }0 ^" c
2、鍋内放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
/ Q  [# Q: o& E; d- i. |7 s) Z9 H  w/ y& l
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點點)；! F6 |- H. y0 n& p6 E6 `
4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鍾吧，然后盛出倒在面碗裏，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。8 Q1 j' d5 Z( O8 V& ^7 u  ]
5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴！

放一些辣一点的青椒更加好吃。可以试试。

我靠
6 x% w" v- y$ I+ ^3 J这也可以啊
2 R, @, T& B$ F大哥你真牛啊  在这发这种贴