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烫面蒸饺

原料:
+G\X-F-k.V0G 面粉750克，猪肉500克，蔬菜750克。  h(A9p-shL2D2f![
配 料： 香油15克，酱油100克，精盐15克，味精4克，葱末15克，姜末5克。
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制作方法:
1IIHPy t9dL 1)将面粉放在案板上，加入开水420克制和成烫面团，晾温待用。
%C-s&_ zM7n+o-y!o#K/? 2)将蔬菜、猪肉分别剁碎，肉泥放入盆内，加入葱姜末，酱油、精盐、味精拌匀，再加入香油、菜馅(挤去水分)，拌匀成馅。
zXWCNxl$`E 3）将烫面团搓成条，揪成50克4个的剂子，擀成薄皮，包入菜肉馅，将边缘捏紧，成月牙形。
N.[|G a^Rk 4)待蒸名上屉内，旺火蒸15分钟即熟。  6d\)u-^V&YF
特 点： 味道鲜美，皮柔馅香。   @(iw7k4a\ gx@
制作关键： 要用现开的水和面，不能用温水，更不能用凉水和面。搓面前，双手稍油，以免粘手。面不能烫得太软，否则蒸熟就不成形了。
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要用开水  还不能烫的太软
w OE7Xz 到底怎么做啊？8Gah od
好像很有难度么。

看着就好吃，今天回家就做。