dd1d 2008-4-14 15:43
什锦豆腐
[img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/images/2005-12/29/xin_3512022916420932402624.jpg[/img]&S%qj^4l,T
原料:豆腐 豌豆 玉米粒 香菇 木耳 胡萝卜 酱油 盐 糖 鸡精 淀粉。
iR*h)Ux)cX A6PII
7_-M8oFs&kHi1z-F
做法:豆腐切片。锅中放水,大火烧开,将豆腐和(香菇豌豆玉米胡萝卜)焯一下。 (@jJ},g\Q
v2`H;Q!Jt~F
[img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/images/2005-12/29/xin_3512022916425622726925.jpg[/img]$vCON2D#r
P
@D"W^q6g{)e
倒入油,烧至6成热,将豆腐片下锅煎至两面金黄,盛出控油备用。 M6Q%G_l!B
A6c&`"Bc
F:h$hT
起锅,放葱,炒出香味后,将(香菇豌豆玉米胡萝卜)和木耳入锅煸炒一下,然后再放入豆腐片。
7K ?s%R
V2D6F7M
x-Mk{
X7D8F+P
[img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/images/2005-12/29/xin_351202291642984558026.jpg[/img]PBE M ['Q(c
c
`LlVx
随后倒入泡香菇的汤、一点点老抽、少许糖和少许盐,继续翻炒一分钟。最后,用水淀粉勾芡,散点鸡精即可。 a#s{mSFDt(h
C0o+l0MC6V
[img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/images/2005-12/29/xin_3612022916424061640227.jpg[/img]
&Q}w{cW
u1n*c S]
pU+F-z*G
好了,开吃!
jxxyww 2008-5-27 08:45
好精致的豆腐,菜做到极至,可以化平淡为神奇,化腐朽为艺术
taoranram 2008-5-27 15:30
本人喜欢豆腐,做得也不错,感谢楼主提供了另一种制作方法
ZJB1972325 2008-5-27 23:40
秀色可餐还有营养,不错的一道菜,收藏了,谢楼主!:excellence
zhang988yong 2008-8-18 14:52
看着真诱人。做法也不复杂,不错的一道菜,谢楼主!