s1005t 2008-4-7 01:18
肉羹汤
主料：新鲜里脊肉、葱1L(Y fb6M
Ke nCMv Zo4Q
辅料：盐、味精、糖、料酒、醋、鸡蛋一个、淀粉
8?N {d,@ |$J-I
n
(N!Yn)T/W{5{
步骤： F O
CK }vD
-N2x C)k:H#b d'c)]
1、把鲜肉切成肉条（话说刀工比较差，有些切成了肉片，有些切成了肉块—。—！！！）&[e KQ G
\,]r3H t i
V
[img]http://pic.yupoo.com/ziranjuandelili/07393555c299/medium.jpg[/img]:[3Ss*@B H
tj;B7A
n[@ gR^
2、加入盐、味精、少量的糖、料酒、鸡蛋白一个，用手抓匀，然后再加入淀粉再用手抓，一定要用力抓，这样子肉会比较有筋道，差不多看行去有点儿干干的就可以了。6r&_X1eU'D2B#v
+b(q8Q e
b3mO
c
[img]http://pic.yupoo.com/ziranjuandelili/47703555c299/medium.jpg[/img]
1XD Q l2Ey
8N&q
k;Wm$j Y
3、锅里烧水，等到水开了，把肉一片一片放入锅内，煮3~5分钟。在碗内放上盐、味精、葱、醋。
4q|Q(Sm"R
alG5RQ
[img]http://pic.yupoo.com/ziranjuandelili/37948555c29a/medium.jpg[/img]l
D$HNz M C
|'l"q Wl?8U
偶还加了点儿猪油
"R"t[Y2A ?f3{4`
t$u%` L#[
[img]http://doc.verycd.com/style_emoticons/default/tongue.gif[/img]n%A2N'A _%^ u2H W
1v.i'DOpw
4、开锅后入碗就可以开动了。)j%E'j@$Kw{'U,k
9\AQ Q Mn
[img]http://pic.yupoo.com/ziranjuandelili/06753555c29a/medium.jpg[/img]
$?X#C/[H A.hA
qM FkY^ B O1LL2s
[img]http://pic.yupoo.com/ziranjuandelili/06787555c29b/medium.jpg[/img]uJL-VzX;P&s c
t} @6M'_ a
]t
这个肉羹汤是老家那边的做法，比较清淡，吃了这么多麻辣的，换换口味吧~~~
5o1c9d;f/`
u
)W[1n9f)eFA
肉大概有一斤，吃不完，放到冰箱里了，晚上也拿出来煮了一碗，方便啊~~~
%B6V4O-q7D5GF @7n
7{4G:K5N6E
同样的方法把鲜肉换成鱼肉，也可以做成鱼羹汤啦~~~
在线客服(1)