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【原创】笋干焖肉[10P]

:) 在论坛的第一贴  是原创的  自己拍的  自己做的  希望大家多多支持  谢谢
&^z%N)Qb?B"zW0fM&k [color=RoyalBlue]如果看不到图片  请鼠标右键点红叉   点显示图片[/color] U,s1?/c\(Cx|

.X,a5J(O7k b N&~R0E [font=宋体][color=Blue][size=5]菜名：笋干焖肉
OZ*g:qESL 材料：笋干、猪三层肉、香菇干、辣椒干、八角、老姜、料酒、生抽、糖、盐、味精。[/size][/color][/font]5{ duGvA
[img]http://botu.bokee.com/photodata2/2008-4-4/013/959/338/15057851/15057851.jpg[/img]
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]~pu#R C2j [color=Blue][size=5][font=宋体]笋干提前一个晚上用冷水发好，切成笋片[/font][/size][/color]
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t#vrjW;t [color=Blue][size=5][font=宋体]香菇用水发好备用[/font][/size][/color]
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[color=Blue][size=5][font=宋体]三层肉切成1厘米左右的块[/font][/size][/color]

M3cJ/{?[E_)~&A [img]http://botu.bokee.com/photodata2/2008-4-4/013/959/338/15057874/15057874_h.jpg[/img]
x,ABcV&J+tD"I'F [color=Blue][size=5][font=宋体]起油锅，下老姜、、辣椒干、八角爆香[/font][/size][/color]

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[color=Blue][size=5][font=宋体]放入三层肉、盐、味精、糖，炒至8分熟[/font][/size][/color]
F!BB]4DLs3_ [img]http://botu.bokee.com/photodata2/2008-4-4/013/959/338/15057879/15057879_h.jpg[/img]RYl1|,J8wc
[color=Blue][size=5][font=宋体]加入生抽、料酒、适量的水，大火煮开[/font][/size][/color]tJ a?qP'l b6wq
[img]http://botu.bokee.com/photodata2/2008-4-4/013/959/338/15057884/15057884_h.jpg[/img]
,t"~\jV t [color=Blue][size=5][font=宋体]放入发好的笋干、香菇，翻炒均匀[/font][/size][/color]
_4@C1KklE [img]http://botu.bokee.com/photodata2/2008-4-4/013/959/338/15057887/15057887_h.jpg[/img]
!Gff5pW2up'w;lJ [color=Blue][size=5][font=宋体]盖上锅盖，转为小火，焖煮到差不多水干[/font][/size][/color]
!B|`!QZ7E[]Lm(x [img]http://botu.bokee.com/photodata2/2008-4-4/013/959/338/15057897/15057897_h.jpg[/img]O\m*{r^
[color=Blue][size=5][font=宋体]OK 5U r-r'gq"T&du$gJe
起锅装盘  (a*j#U,e eTD
味道好极了    呵呵[/font][/size][/color]:lol:
m&azq `mY!lG1J U9Z.vbe)pgQI
[[i] 本帖最后由 littlewoodbird 于 2008-6-14 13:29 编辑 [/i]]

看上去不好吃啊，色不好，香味就不知道了

不知道能不能自己做呢，谢谢楼主，长见识了

真不错的一道好菜,我平时挺爱吃笋干的,现在又学了一种做法了.

嗯 `看起来不错啊！有点象我在家里做的盐菜焖肉`看了以后感觉是一个做法啊`呵呵

这个菜好像做的不太好啊！
6u8h0^j+iV,h] 那个竹笋不是很好的感觉

笋干是生么？我是北方人。我觉得五花肉用高压锅能更香。

[quote]原帖由 [i]lianruandruby[/i] 于 2008-4-6 16:11 发表 [url=http://66.90.77.254/forum/redirect.php?goto=findpost&pid=14314298&ptid=954014][img]http://66.90.77.254/forum/images/common/back.gif[/img][/url]
A/w"t#i9Zq*ZM 笋干是生么？我是北方人。我觉得五花肉用高压锅能更香。 [/quote]
Ty7x^c,t*Z{ 6v |M vde
笋干就竹笋晒干后的产品，北方做肉食是相当的有名气啊，猪肉炖粉条  好吃 香啊yZUL_/cvkY
_6p&q*^5C z-Y0wp
这道菜用笋干利用了笋干比较能"吃"油,笋干本来的香味再加上了猪肉的香味，真的是笋干的味道盖过了猪肉的美味。猪肉的油被笋干吃后，也变的肥而不腻，相当的好吃。