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凉拌茄子

原料：
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a1AP5um8@'f:{7r? 长茄子2个，红辣椒1个。
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%t-?-Q(L$t,[ v 辅料：
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gE6B"FX 大蒜3瓣，葱花少许，酱油20克，醋、白糖、香油各适量。J
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做法：
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PSt2vEy9dX?HQ 1.茄子洗净、削去外皮，切成长段；大蒜拍碎，再剁成末；红椒去蒂及子洗净，切小粒；将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中，加其余调料，制成味汁。
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2.将茄子放入蒸锅中蒸熟，将茄子夹出，排入盘中，淋上味汁拌匀即可。
!\Y9ZKtW8t 味型:  蒜香

这种做法可以，既简单又好吃，是咱又好吃又懒的动手的好选择。

夏天这道菜的确是比较好的一道菜，应该最后用烧滚的热油泼在辣椒和花椒面上那样风味更佳