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麻辣牛肉

[color=#cc33cc]材料：[/color]牛肉[color=#cc33cc]、[/color]香菜
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[color=#cc33cc]调味料：[/color]辣椒[color=#cc33cc]、[/color]花椒[color=#cc33cc]、[/color]姜[color=#cc33cc]、[/color]大蒜头[color=#cc33cc]、[/color]辣豆瓣酱[color=#cc33cc]、[/color]料酒[color=#cc33cc]、[/color]酱油[color=#cc33cc]、味精、色拉油、糖
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&M3I qbin8M$M [/color]准备工作：
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/mC SLWx 　　1、将买来的牛肉洗净切大块，因为牛肉容易缩水，一斤牛肉做好了只剩半斤，所以切的时候就要大块点。牛肉我们喜欢用牛腩肉，带点儿肥、带点儿筋。也可以根据自己喜欢选用。3V)`|N0y$]],A%u
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　　2、把大蒜头、姜切片待用。5V,l,dNdx^0`
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　　3、香菜洗净待用。Ha/w1fQ

-_ R `-y7WQ 步骤：
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iR+l9D7Z.c 　　1、锅内入油，加入花椒、辣椒、切好的姜蒜，大火爆香。7GBu)Z3s)[}~/y

*W#j&m uL [img]http://pic.yupoo.com/ziranjuandelili/0695254c0940/medium.jpg[/img]
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　　2、把切好的牛肉倒入锅内，加入两勺辣豆瓣酱，翻炒至牛肉变色。&?K0?)y'tb:Q

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$rh$j)UX 　　3、将牛肉倒入高压锅内，加入适量料酒、酱油、白糖、味精，加入水能盖住牛肉为止，上盖。上气后小火闷十分钟。
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V)s(J/EQEBh 忍不住又往锅内仍了点儿大葱段~~~
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　　4、等高压锅气没了后，揭锅，上碗，在家点二香菜，不得了了~~~#Y,dzze;J m;fx
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　　最好根据自己的口味酌情放调味料，我做的可是能让流鼻涕的那种.3P2Fk+z oJn{N(q,II

!lKR/^WT&d 　　其实呢，这个天气不该吃牛肉，不过呢，这个可是老哥的主打菜，没办法，对于挑食的人，能吃的菜总是那么几个。
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　　可以在多做一点，吃面条的时候，在自己家里想吃多少牛肉都没问题.

色香味俱全,原来想想应该很复杂,没想到这么简单,谢谢

谢谢楼主介绍美食做法.这种做法做出来的,一定是浓香的,做法简单,却好味道,值得推荐.