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三口之家温馨晚餐NO：111[4P]

[color=teal][size=2][/size][align=center][size=2][b]三口之家温馨晚餐NO：111—3菜+1汤C,h_2L_q0Ww\h
腌咸菜粒；香茅椰汁鸡；鲜果桔油大虾；菠菜薯蓉汤；
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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2468.jpg[/img]MD+dU5KP(V4{
腌咸菜粒#iyJ0w,Kyk
主 料：潮州咸菜梗8两（约320克），糖3汤匙，水2杯，南姜末2汤匙，麻油1汤匙。
Ie,\8`?8v![d&b/G(t 做 法： @y{8x B:Di7?d
　　1、咸菜切粒，用淡盐水浸两小时，沥干待用。6DpI7?n l:bIjZ
　　2、糖及水煮融后放凉，放入咸菜粒浸1小时，沥干后加南姜末及麻油拌匀即成。与潮州粥同吃是最佳配搭 。 *N&GacCYq$P_(R$g

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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/5382.jpg[/img]
*a@I^;QihC2|,M 香茅椰汁鸡
1S/lp[gE 主料：光鸡半只（重12两，约480克），香茅1枝，干葱头8粒，薯仔2个，椰汁1杯，淡奶1/4杯，水半杯。
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tw"c0I 配 料： ?c8sj?(n
　　腌料：盐3/4茶匙，生粉1汤匙，胡椒粉少许。
1S`lJ4T2F 　　调味料：盐、糖各1茶匙。
{_ Z R HQ,p 做 法：
^h g;P _ ^2X G 　　1、光鸡洗净抹干斩件，加腌料拌匀，腌20分钟。)j&jF?
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　　2、香茅冲净拍松，干葱去衣切碎；薯仔洗净，连皮煲熟，去皮，切大件。G cEUF#O"spi
　　3、烧热3汤匙油，先爆香茅及干葱碎，加鸡件炒至金黄色，倒下椰汁、淡奶及水煮滚，加调味料及薯仔，改用中慢火炆约15-20分钟至鸡熟 。
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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2841.jpg[/img],f/t(CTt/js!r
鲜果桔油大虾
{q+b N!pV1l mg 主 料：新鲜大虾2斤（约1200克），潮州桔油2碟，蜜瓜、哈蜜瓜各225克。 t"{A(^:?f)t'Bw
做 法： T,]t6B_4]
　　1、将大虾洗净，剪去虾头沙袋，用竹针挑去虾背的沙肠，然后再用盐水将虾洗净。
.A,P-w:oc9S4w;B*g 　　2、烧热一锅水，水滚后将虾放下烫熟，待虾冷却后去壳去头，配鲜桔果及桔油酱食用 。A_ {%xf2iy&t~+Q
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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3192.jpg[/img]P3jCt3PFY)hT
菠菜薯蓉汤
Px.O g|]z 主 料：菠菜9两（约360克），马铃薯（薯仔）1个，牛油少许，蒜头1粒，清鸡汤4杯。 e3n/E$Be'X
做 法： m#p&O2h `k:fp q}
　　1、菠菜洗净，去梗留叶；马铃薯去皮切小块；蒜头切蓉备用。
h9}(ovz4|!x 　　2、牛油下锅内煮融，下蒜茸炒一会，加入菠菜炒一至两分钟，加盖，慢火煮5分钟至软身。0O&l-ze}7Nx&v~
　　3、锅内注入清鸡汤及薯片，慢火煮20分钟。
$iyk.AO l3u 　　4、把汤取出，下搅拌机中搅成蓉汤，滤去渣后放回汤锅内。
zx,?y*_ k&v 　　5、将汤煮沸，加入盐及胡椒粉调味。饮前可拌入鲜忌廉 。 wO q0u1N0S'G?K$DHQ:j
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不错的家常菜，今天就试试看，谢谢楼主分享！:excellence

太好了，看的人都留下了长长的哈喇子，受不了了。

图片像是专业摄影出来的， 感觉很好吃。

感觉有点像中西餐是的(PwGU#`"H7i
有中国风味和西餐的风味nPW$lu
滿不錯的几道菜

楼主的套餐,真的很有情调的,搭配很合理,
OMt2I2T;j 楼主是不是广东人?