红色角马 2008-3-25 20:32
卤花生
卤花生应该秋天做比较好,可家里实在是有太多的花生,而且个个粒大饱满,不想炸着吃,只好卤了当小菜……
9`7W1Zcb[R7`
$G Fb9`.{HJI
卤花生:2{1Co#^c};yH
L(M&{'CUt$X
1、花生洗净用开水泡俩小时
:ELB.gq
Ww4q
$PZ4p#GuUUA
2、老抽,生抽,盐,糖,八角,桂皮,花椒,干辣椒,香叶,水混合烧开成卤汁,z1^t,o"b\9e!V
q!jbPF \1@3OK1`{
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200803/20080320100726636.jpg[/img]
(`7V.nrtu
$h.jg i,|i"]
e|J
3、泡好的花生放入烧开,小火煮一小时,关火泡三小时,再煮一小时,再泡三小时即可捞出食用dbwC.A,P+W&bA
,}iJYd&u*k
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200803/20080320100739630.jpg[/img]
saige0039 2008-3-28 16:51
你这是做菜吗?简直是.....这样做能不好吃?我一定用试一试!
jzck777ack 2008-3-28 20:36
下酒极好的小吃,这么多调料进味,一定很好吃,回来也做做尝尝.
ttttt1 2008-3-29 13:20
是啊,看起来简单,做出来的花生还是很好吃的,复杂就没意思了。
jackleehon 2008-3-29 17:30
我有慢性咽火,医生说我不能吃油炸的,今天学会了,以后有福了
laijy899 2008-3-29 22:05
做好的窍门就是:
ulHv]\};t#w
泡好花生,小火煮一小时,关火泡三小时,再煮一小时,再泡三小时捞出"~*F$N4B_/_A3\I
简化后,口感不同.