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可樂+冰糖+豬蹄

[align=center][b][size=3][color=blue]在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
5Ku,~S}\F%Qh*? 大火煮一分鐘，去除血味1Sv*l5t+u*T!l K2n
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$?b!u2SDKg@ 過好之後的豬蹄盛起@NHjm9@`^A4s![
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
9O s"T5a*VJ*st 醃制三十分鐘
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三十分鐘後，起油鍋i%rWC\)Abk
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
)pg9F9s f] FH 將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸]q |4s
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至顏色呈金黃色
As,B;kb;ba3{ （在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）HM7^}5Z3v3V5[){

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x!}L8m)FR$Y} 炸的時候最好是小火c#SX?G _|e
因為第一次做這個，掌握不了火候
)B%x%VB!F |$T 所以豬蹄的皮有些焦黃了 |:g*odPtv
不過大體還好 ^_^ A['l$xA7`3H

0Za7Rh)o;j6{"G [img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231343.jpg[/img] }Y?5PGH]

d5sq9L$h%bc 就著剛才剩下的油3i+Ce$I D
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
6U^)tZ2u"Rp\ 朝著一個方向攪拌oc.m,|O
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使白糖充分融化，成稠狀
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O8j$P{6iW 熬好糖之後$[R-bdP:ku
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
I,|(J a#z` 大火煮沸，加入鹽和冰糖
)c8|}g\*xB8i 再轉小火，直至水幹即可&kI'b\]2}[p.?
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成品
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[img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231559.jpg[/img] X*{d.`'{.[+`9P

3|I ]]8`] [/color][/size][/b][/align]

不愧有家庭美味之称！

:excellence 现在用可乐做菜越来越多了，没想到猪蹄也可以做出此类佳肴，虽然没吃到，但是看这些图片已经染我感到香味了；最值得夸奖的是做法很简单，作为初学者也能容易上手，楼主，不错啊！强力支持！

感谢楼主分享你的做菜经验，这道菜上手简单，又不失色香味的真谛，希望能尽快尝试~