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黑椒锅烧羊排

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【材料】：ZR$wQWL
羊排(斩4吋长) 500克~:yH0E\Y+H*o
Cr+`C&JeZ#kXTj8K
【醃料】：
e#U+p{'F|/`T 黑胡椒粉 1/2大匙
#|E]N"b:d 鸡蛋 1个itO,{ k&l"l/rX
蠔油 1大匙dJ
J.b*M@
绍兴酒 1大匙
9q7\#L8[DPG 麻油 1/2大匙

x|3G$Rq,X Wu&p:| 盐 1/2小匙/d]$W$|X}P
粟粉 2大匙:H E5tt|#cW F.~
鬆肉粉 1/2小匙
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【调味料】：J%x*@E%G9d9pw
牛油 1大匙
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yXj(Y 咖哩叶 20片
Xm2qG _'gB4Jn7{c{[&t 蠔油 1小匙"ScHH1s7sg
黑胡椒粉 1/2小匙
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【做法】：Z8o
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1. 將羊排斩块，洗净，沥乾水份加入醃料拌匀，醃至1小时。
0Awa1\"CZzY }2H 2. 烧热適量的油，把羊排炸至金黄色后，捞起沥乾油份。9O6c}b$vUk X:E&I1C
3. 慢火热鑊，加入牛油、咖哩叶炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。