查看完整版本: 美女厨房----苹果银耳瘦肉汤[6P]

美女厨房----苹果银耳瘦肉汤[6P]

[img]http://i0.sinaimgfuck/bj/danone/art/2008-01-28/U2285P52T40D35210F1289DT20080128095420.jpg[/img]$b}%vZt'qJN
6L9`'L^l
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（四人份）　
i.vAE%M U5x1Ku1a6},Zy
      材料：瘦肉(182克)、苹果2只)、红萝卜(1根)、银耳(20克)、大红枣(6粒)、姜(2片)
Z l\B+x2o@O 　　调料：盐(1/2汤匙)Pk6{ E
|9x
H
2f%miW,B4fE

Q jFU&P @!L@
o&Ut0b/FOy/bg
[img]http://i1.sinaimgfuck/bj/danone/art/2008-01-28/U2285P52T40D35210F1291DT20080128095420.jpg[/img](g]bTI5^*`"zz` ^;t
Wv1a!o L?U
[font=宋体][size=4][color=blue]1 苹果去皮和核，切成大块后，放入淡盐水中浸泡待用，姜切成片，银耳用清水泡发，撕成小块待用。[/color][/size][/font]
*j#dZ;Jk&x 'y hL3Q3K hj2F4S
[img]http://i2.sinaimgfuck/bj/danone/art/2008-01-28/U2285P52T40D35210F1966DT20080128095420.jpg[/img]1y'Ch6n2kf;iJ
)r8^e%Q7eg!KE
[font=宋体][size=4][color=blue]2 红萝卜去皮，切去头尾，切成滚刀块；瘦肉洗净，切成大块。[/color][/size][/font]
ag!s7T*w1m#o 5RG;z-U:tbBuN)kiF
[img]http://i3.sinaimgfuck/bj/danone/art/2008-01-28/U2285P52T40D35210F1967DT20080128095420.jpg[/img]C@C8U~;U~
H+r
B
v1w^Td
[font=宋体][size=4][color=blue]3 汤锅内注入5碗清水，依次放入姜片、瘦肉、红萝卜、银耳、苹果和红枣拌匀。[/color][/size][/font]
Z-w D~&Q3|p 8WM3Ah3f
Cs
[img]http://i0.sinaimgfuck/bj/danone/art/2008-01-28/U2285P52T40D35210F1968DT20080128095420.jpg[/img]2k C&@fW*p;|h
%? cGeP+D/j)di
[font=宋体][size=4][color=blue]4 加盖大火煮沸后，改小火焖煮45分钟，至汤色浓稠，银耳变烂。[/color][/size][/font] #w$?nCF%EM
8[P0w/H*S,I1Nz
[img]http://i1.sinaimgfuck/bj/danone/art/2008-01-28/U2285P52T40D35210F1970DT20080128095420.jpg[/img]
+]\1d_`4Lu x[ 5pZ3G!Q}
[font=宋体][size=4][color=blue]5 加入1/2汤匙盐调味，便可出锅。[/color][/size][/font] F q H!J3`?9Rf

COFv1Tw:p8x;C ?/{zHi A.JI]
[font=宋体][size=4][color=blue]OIZfFL[

I8Mda9suL0_} 厨神贴士
P:X%NP!V
-cw6RI'e0`&b]:Bc 　　1、苹果削皮切块后，应放入淡盐水中浸泡，待下锅烹煮前再捞起，可防止苹果氧化发黑。
#G{:e@ge.D 　　2、不同产地的苹果，其酸甜度也不同，酸味较重的苹果会使汤味变酸，可加入少许白糖来中和酸味。
g+_@.A Sb8_4C%n 　　3、用银耳煲汤前，应提前用清水泡发，洗净后撕成小块再下锅炖煮，这样银耳容易炖烂，呈黏稠状。
"xZ#D'Fy 　　4、想让汤味更加香浓顺滑，又不怕油腻的话，可以用五花肉代替瘦肉来煲汤，这样汤的口感会更好。
:ygi*UP
;^;?y(hN$t Ws [/color][/size][/font][/color][/size][/font]