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韓式炒年糕

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[img]http://www.joycekitchen.com/snack/special-recipe/image/snack-ssa52.JPG[/img](uUp ozl/LoAA
材  料 :  300 克韓國年糕          100 克雞肉           50 克泡菜          1/2 個青椒          1/2 條甘筍          1/2 個洋荵           1  棵大蔥           1  湯匙蒜茸           2  湯匙韓式醬汁 (可用海鮮醬及豆瓣醬代替))w(|5x\-f y|
醃  料 :   1  茶匙糖          1/2 茶匙鹽           1  茶匙粟粉           1  茶匙生油           1  茶匙麻油          胡椒粉少許+H9GX0re
做  法 :  3@a#{w8NJ:N-s
(1) 將雞肉去皮切絲，加入醃料醃十五分鐘。         2^ \&Rj
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(2) 將所有蔬菜洗淨；青椒去籽；甘筍及洋荵去皮，然後切絲。         
Wj5D`+D:g (3) 大荵洗淨後切成段。         
pSc*Wt&x#S!t (4) 燒熱兩湯匙，爆香蒜茸，倒下醬汁，加入所有蔬菜 (泡菜除外)，炒至軟身，加入肉，煮至半熟。         5X'[9u1|U4M'C
(5) 放入年糕，兜勻後加入少許水，蓋上鑊蓋煮三分鐘或至軟身，然              後加入泡菜，兜勻後上碟即成。
(^*b y*k:Q 備  註 :  (1) 韓國年糕跟上海年糕十分相似，但價錢略貴。

韩国年糕比较Q，似乎多煮一下也不会立刻粘起来，不粘锅。
ugmejU@/tG 就我个人经验，如果炖年糕，用上海的就可以，要是炒着吃，用韩国的比较好，好熟一些^0y'sM.PHZ
不过我做的年糕都没泡过，如果泡一下可能更好，泡的时候要加油，这样每片之间不会粘起来%~z
U F!@&X
个人推荐可以用豆角，木耳和肉末加很多菌类炒，很香

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太好了，最喜欢吃这个，再也不用去韩国菜馆了 很贵的

我没有韩国年高，用中国年高可以吗？多是年高嘛。

中国的年糕应该也可以吧，我们这里是小地方，买韩国年糕不容易的