查看完整版本: 麻香小象拔

麻香小象拔

香小象拔:]'r9{eBW
[img]http://www.ourrice.com/~Scorpio3210/seafoodE01.jpg[/img]6SW]Q f9D.m#~-Q
材料：鮮象拔蚌2隻（每隻約8兩）
(dS\!X-ej:v 小黃瓜2條`|M-u7z)S0^wY
糖、鹽、蒜茸、麻辣醬少許 　  *{{{"i4zr
做法：^*s'l7| }G
1. 象拔蚌開殼去內臟，剪開後以文火烚3分鐘至熟。 e{s\SLG\)Qp
2. 把烚熟的象拔蚌去衣，切頭。放冰水冷卻5至10分鐘，一開六切成絲備用。
6R
\?8Ix3m3hA,G 3. 黃瓜輕拍至略散，切件放碟底，上放象拔蚌絲。
9@,P4E1CG)^ 4. 把糖、鹽、蒜茸、麻辣醬撈勻，淋上碟調味即成。[N^0i&cl
小貼士：
]En4t.pW4F|@ 1. 烚象拔蚌須用文火，大火會令肉縮，變得老身鞋口。
w`k2Gl IK*r*d 2. 象拔蚌必須去衣，烚過後衣會容易甩落。
5Em`.^r%e[ 3. 黃瓜只須輕拍，因為裡頭的籽和纖維令口感不同。

好推荐，可以做了试试。
C?"gYlB-y 也是个很简单的菜

很补的
"\]f2`
uYO 建议  大家都可以去吃   特别是各位 狼友