long999999 2008-2-8 09:46
蛤蜊浓汤
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使用了西餐的快冲奶油浓汤粉.Ff].ON ^ E!s6Z
蛤蜊水浸半天,冲洗表壳干净泥沙.
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少油热锅,下姜片.2[*BXp }X1Tp"ND
把蛤蜊放进去,等开壳,不用翻. 加热水170ML..]L[{eU
稍煮一会,捞出蛤蜊,温水冲净浮沫.备用. i9q {a @v+xT}
白萝卜小半个刨子丝,下大部分入汤,煮大约10分钟.
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过滤,仅留净汤,重新热锅,加入过滤后的净汤,加快冲奶油西汤粉.T/o2UHplNa
顺时针搅拌,加入蛤蜊煮3分钟即可.
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