查看完整版本: 杏香牛排(图解)

杏香牛排(图解)

【原料】:n*v0I;ItG/M2\:n
牛里脊，葱头，土豆，杏仁，盐，黑胡椒粉，啤酒，蒜，番茄沙司F})YD
vb#tI\P
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2008/01/16466_200801240907121.jpg[/img].l
Y&WH]y S9G:zv

UtwEGL8`qr:} 【做法】s5P
L q][M
1.牛里脊切片，用刀背砸松牛肌肉组织，加盐、黑胡椒、啤酒（用红酒可能会更好些）腌渍10分钟；葱头切成洋葱圈
aaB!Ui/W
_V:Ez!K!n(T4?0q [img]http://my.meishichina.com/attachments/2008/01/16466_200801240907481.jpg[/img]7]#yL;C:|_,|
2.杏仁用温油炸酥，切碎7g o1{(S$Su~5A
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2008/01/16466_200801240908221.jpg[/img];[ h3`$DZ
ZG d
_2hZ m,^,h{0T,i3YP G
3.土豆蒸熟，去皮，制成土豆泥，加洋葱粒、蒜蓉、奶油、盐炒入味
D)X6n'Vv
A"d [img]http://my.meishichina.com/attachments/2008/01/16466_200801240909121.jpg[/img]3CqO,f/m oq,G
t#D(f X1k6Q
4.锅内放黄油融化，用小火煎牛排
EE,G+pxVE1k [img]http://my.meishichina.com/attachments/2008/01/16466_200801240910061.jpg[/img]|(|Kv|"U@X
{f!?#u`.np
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2008/01/16466_200801240910311.jpg[/img]
uHm'rgn.c plV2^ rX[
4u H_2c#~SW|
5.反面，放洋葱圈，加啤酒(用红酒跟好）煎5--6成熟
C"x2c9x5W Y d#V1v$b;L0W;t3V
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2008/01/16466_200801240911131.jpg[/img]+JeT'ccN@s
6.洋葱粒、蒜蓉用黄油（或者橄榄油）炒香，放番茄沙司、高汤、盐炒成番茄酱汁，浇在牛排上，放上土豆泥，撒杏仁
$C&Q&[+nm'\Z BE#Tpn
[img]http://my.meishichina.com/attachments/2008/01/16466_200801240911571.jpg[/img]

一道西式餐点这么容易就搞定了？总以为外国人做菜更精致，看来可以尝试一下了%lB{/np^6i
5e"]Q
V_#IZ-m
最后的成品看着令人胃口大开啊

看起来简单啊,不过做就不懂有没那样好啊:excellence

看上去很不错啊！哪里能吃到？:excellence

从视觉上都很吸引人！一定很好吃！看来楼主不是个厨司就是个巧手的家庭主妇！

看起来不错一定很好吃

一道很不错的菜，很好学的，有机会试一下，:excellence

:smoke 真的是好东西/不得不感谢楼主的分享

这个牛扒做的也非常不错啊 感谢楼主中:tongue

看了这个做法，觉得西餐好像也没那么难做啊。有机会试试先。:wad30

怎么样才能把牛肉做的好吃，嫩，香啊，为什么我做的硬

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

做法简单实用。。不错。马上自己试试。谢谢楼主分享

一道很不错的菜,视觉上很吸引人,一定很好吃,有机会试试先.

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

原来西式牛排这么简单 !  不过应该有他的要领 ! 还是先做做尝尝 ! 看样子味道因该不错 ! 流口水拉楼主 !