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木耳蒸蛋

木耳蒸蛋
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黑木耳中的胶质，有润肺和清涤胃肠的作用，可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外；并具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气等保健作用。
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今天给大家介绍的蒸蛋，就是这么个既普通而又有营养的家常小菜。
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材料：1h{sH
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木耳一朵泡发，鸡蛋一只，枸杞子洗净用开水烫一下Y.|P+d hi-O
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w]/{qj7K 做法：
$g)knDr vn 1、木耳泡发，切碎&c6Rz*g$A
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2、鸡蛋打散，加少许盐、鸡粉调味，并兑入适量温开水搅拌均匀
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z/n4j'R Xy3|)r,\^ 3、将切碎的木耳放入蛋液中
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T B7KFv[+q I 4、烤开一锅水，将备好的蛋液放上锅蒸10分钟（锅盖要露一条缝），关火即可
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#pe2oj%Qe.Hq6K 5、枸杞子最后放蛋上装饰，也可不放。枸杞子滋肝明目，补血养颜，常吃亦有益身心。Nu$T0s-D'l

\ak B%K(J 可直接食用，看看，蛋蒸好后木耳都沉了
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(B7v o7rj_j1` 菜品特色
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鸡蛋嫩滑，木耳爽脆，枸杞子清甜；鲜嫩可口，营养丰富。切碎的木耳亦适合老人及小孩子食用。OW;raCZ!opU
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蒸蛋小窍门^)q;h^+hQme

gn-~/c-mno1oQ 1、拌蛋液的须是温开水或凉开水
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RAvuEy4Q 2、蒸的时候，锅盖不要太密，可用筷子隔开一条缝*Vb$e$H4Ih

-\MC&J(`1P3O 这样蒸出的蛋就鲜、嫩、滑！