查看完整版本: 砂锅萝卜焖鸭腿[5P]

砂锅萝卜焖鸭腿[5P]

[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/recipe/l/ed/71/1208813_9caede.jpg[/img]
M*Uc(i+E
iv)f2P0[?'c {G 烹制方法：
$|)a j'i#jN6E 主料：净鸭腿 960克  萝卜 600克  
A4}#fCb
辅料：菜籽油 10克  盐 2克  料酒 30克  生抽 5克  老抽 3克  青蒜 200克  洋葱 50克
CO}IhX0@} esGGj'`4U
(f*QR^ X)J
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/6c/87/5736300.jpg[/img] h8|}.f[
K} x

t-R%dpt"f$aL#u7C*p 1  鸭肉剁小块，洋葱洗净切细粒，倒在鸭肉中，加入料酒、盐，淋入生抽拌匀，入冰箱腌制一晚上。!k D? F6y#i:x
Y#_+^&L+o3oVb
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/6d/87/5736301.jpg[/img]
4Q3v6s `I e 3@S,RmR-s EFE
2  萝卜去皮洗净切滚刀块，青蒜洗净切小段。PSz!i/`

)d)\ Lp.Gw{ [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/70/87/5736304.jpg[/img]
y5YT N#X6f3lK:s
n
4LS k!Qv9VO jk@$W 3　锅中油热，倒入鸭肉，煸炒出油 ，沿锅边淋入温水，大火煮开，装入砂锅中，高温档煮开转低温档炖煮20分钟。d,wksEca&P

j9\:e*?Dm [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/76/87/5736310.jpg[/img] #T(D"{ `"H-da P
nsK`)|vEH
4   加入萝卜，大火煮开，转小火，加盖，炖煮15分钟，加入适量盐，加入老抽上色，淋入生抽提提味儿，倒入青蒜，煮至断生即可。

谢谢楼主的教程，简单易学，材料也不难找，过年买了一些冻鸭腿，明天就做起来。

白萝卜蛮好的，清肺顺气，吃下去整个人都舒坦！可以试试！

鸭腿好，要是全鸭就没这味道了，搞不好腥味就来了