查看完整版本: 芦香珍珠肉丸子[6P]

芦香珍珠肉丸子[6P]

[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/recipe/l/91/51/1200529_0b84bb.jpg[/img] %S D
@jwL;Q

W1qq5N(u 烹制方法：EL;_1@._ F[
主料：猪肉糜 150克  糯米 50克  芦叶 8片
{[?8MQD$a ^VZ 辅料：盐 适量  料酒 适量  胡椒粉 适量  鸡精 适量  淀粉 适量  姜末 适量
n]
{(g9G
B]@:[4D[F(H
9W4\ ufmm2P`l [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/c6/86/5670598.jpg[/img] f;nFua-J;U te1d
U }4zG6d
1  .糯米浸泡8小时，滤干水分。
7X,X1NI xgOC
dT
X8F p%_7mw
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/c7/86/5670599.jpg[/img]
N8d
Xj)?;u!s
Bn#B bX5f$u 2  肉糜放上料酒、鸡精、盐、胡椒粉、姜末、淀粉，搅拌上劲，醒一醒。ZF|_mT
pfo1q#i
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/cd/86/5670605.jpg[/img] D/m}|'`"@f3yf

|#j-o)v6XE6o%? 3　芦叶洗净，用开水汆了一下；芦叶裁剪，做成漏斗状。
!Nvm"PB 7y;h`+s5qRb
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/cf/86/5670607.jpg[/img] {{0W~6J+L3wD;v'rv
6?Te _(? ] f\
4   肉糜做成肉丸子，放在浸泡好的糯米里，滚上糯米，放入漏斗状的绿叶内。+N^s|N2De

7n6E%Tbz_ [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/d0/86/5670608.jpg[/img] &Q$J;? q"A@)o'[9sk+g

$@#C%_8dll 5  上锅蒸，蒸8分钟断火，焖锅2分钟出锅，装盘用胡萝卜花点缀即可。

芦香珍珠肉丸子这道菜，选用糯米和上好的夹心肉来做，做法简单，材料易得，成菜晶莹剔透，红绿相忖，清香悠悠，香糯鲜美。

芦香珍珠肉丸子这道菜，简单而能快速完成，非常棒，学习了。