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川味红烧牛腩

[b]主　　料：[/b] 牛肉 土豆 5B7CKMj!{:k wQ P;H c
[b]辅　　料：[/b] 姜丝 蒜末 豆瓣酱
"Oq9p"r2ZJv 主料：牛肉 土豆
c'WW&nG\u"Y{ 辅料：姜丝 蒜末 豆瓣酱
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１、牛腩去血水，土豆削皮切块待用。
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c:qU-O5o,s o'p/K ２、油热，放姜丝蒜末爆香，下豆瓣酱炒匀，下牛腩和土豆翻炒，加辣椒、花椒、酱油、糖、八角、辣椒油，炒匀。
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３、加水以盖过牛腩和土豆为宜。
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４、慢火炖两个小时（用高压锅压，压４５分钟）。
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一直不大明白 牛腩到底是什么啊 哪里的肉啊

就是牛肚子 也可以说是牛五花肉
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土豆不禁煮，和牛肉一起入高压锅会烂光的 应该后放。

好辣呀,看的直吞口水,就不知道味道怎么样,有机会让老婆给做做看.