qwin 2007-12-31 09:23
香菇鲨鱼肉披萨
200g面粉+15ml白糖+2ml盐+5ml酵母+清水90ml+20ml橄榄油
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揉成面团,用保鲜膜包裹,夏天室温下发酵M-X8g2k
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面团发酵体积膨大到原来的1——1.5倍左右
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pizza盘抹黄油'k*O-T8OB3vWYM
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发酵好的面团重新揉圆,放在盘中松弛10分钟左右&M*_S e$Lh+f:~r+~dI
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用手将面团推满披萨盘x;y&Ic)~(uQ
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用叉子在面饼上扎眼 sKU1a6Fy
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将披萨酱抹在面饼上3Dby+HF])s
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洒上马苏里拉奶酪
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主要材料:鲨鱼肉化冻后挤干水分,切块,香菇泡开后洗净切丁,葱头、柿子椒切方丁,甜玉米化冻后也要沥干水分
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将菜料均匀洒在奶酪上,饼的边缘抹上蛋液,烤箱预热,220度烤15分钟,取出烤盘,洒上其余的马苏里拉奶酪,饼边再抹一层蛋液,放入烤箱烤至奶酪融化即可。
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CARYER 2008-1-16 12:14
:excellence 楼主的手艺不错,看不到图片,如果讲解它的营养成分那就更好的,感谢楼主,支持楼主!
CARYER 2008-1-16 12:19
太好看了,而且过程也挺详细的,不知道制作有那么容易吗?感谢楼主推存这么好的披萨:excellence :excellence
鲁西西 2008-1-16 20:00
还得鲨鱼肉……这东西一般超级市场都没的卖啊 能不能来点别的替代啊
gogomm123 2008-1-18 19:26
非常感谢楼主上传这么好资料,回去马上就做来尝尝