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偶的门钉肉饼！！

南方人，第一次做这个老北京的东东。
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cU 材料：_+O8A S:sQ&Z
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中筋面粉1杯子，水，姜，葱若干，胡萝卜一个，洋葱半个，牛肉馅一包。
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|*pz4sy^| 制作过程：)Tl*V/LH@
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1. 面团：'dB:D.TrT
面粉和水按体积比：2：1，醒数小时。
vM)mXv 2. 馅料：
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i$vv 葱，姜切碎、洋葱切细丁，胡萝卜细丁，牛肉馅， 加盐、老抽、生抽，香油，黄酒，|t WDF
pepper粉，朝一个方向搅拌，搅上劲，还可加入一些水，放入冰箱用时取出。
)Q {1p.t+H9b;E5c)DY 3. 将面下好剂，擀成小圆片，包馅。口冲下放在案板上，将馅饼拢高团圆。俺是按平
r9?-?4Y \d 时包包子的方式做的。

q}3qo,n{O%}D 5. 上油锅，将生胚一一放入。
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j;e 6. 大中火。待底面成型，逐个翻过来。再成型后，倒入一杯水，再滴入一滴香醋，盖
;[;J1I-l!O 上，水干后开盖，将肉饼翻过来，再稍煎一下出锅！:vla2T.GAMv,_L
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绝对好吃，LG咬了一口，里面的油水，洒了他一身，真是郁闷！！