591101ls 2017-9-7 09:50
卤鸭血[5P]
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烹制方法：(zi:H4[Q Z
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主料：鸭血 500克 豆腐干 300克QII/\$^ \"tH4]+Y
辅料：葱 适量 大蒜 6个 干辣椒 3个 花椒 20克 卤料包 1袋 老抽 15毫升 生抽 25毫升 麻辣火锅底料 20克 料酒 20毫升 冰糖 10克 姜 适量
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1 鸭血煮上10分钟去异味，豆腐干切片。
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2 锅中加入适量的清水，放入葱姜，干辣椒，花椒，大蒜，和卤料包，再加入老抽，生抽，火锅粉底料，料酒，冰糖，加入切片的鸭血和豆腐干。
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3 加盖大火煮开中火卤制20分钟。然后关火焖至30-50分钟入味。
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4 入味之后即可食用。
ljl0929 2017-9-8 19:51
好看，估计也好吃，可是，哪里有鸭血卖啊:wad37
a48546211b 2017-9-11 22:03
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ply8609389 2017-9-12 17:25
第一次见血也可以卤的，不过鸭血可以多吃些，食疗作用比较好
mike12312312312 2017-9-16 11:10
非常喜欢鸡血鸭血，只是做少了调料好浪费啊，做多了自己又吃不了了啊
cmft 2017-9-16 20:16
我们中国人的想象力实在太厉害了，原来鸭血还可以用卤的，关键血类用卤水刚好可以促进成型结块，相得益彰
朝天一棍2008 2017-9-16 20:27
鸭血一年四季都可以食用，鸭血可以清除人体肺部的灰尘，秋天是肺功能最旺的一个季节，吃鸭血可以起到清热降火和进补的作用。
e598065 2017-9-17 14:29
喜欢吃什么就卤什么,越煮越浓,越浓越香。就像那锅鸭血豆腐,久煮不烂。
张小易 2017-9-20 19:13
鸭血还有这种吃法，真是厉害看着都好吃，谢谢楼主的分享。
wansarca 2017-9-25 14:12
卤料包都有什么？在超市买现成的吗？本人平时在家做卤煮的时候自制卤料包里放八角、茴香、花椒、白寇、甘草、草果、沙姜、砂仁、丁香、桂皮、香茅、香叶就够了，除了八角和花椒之外别的少放，要不中药味大不好吃。放纱布袋里可以反复用。
tangmo 2017-9-27 18:37
非常喜欢吃鸭血，嫩嫩的滑滑的，要是和别的卤味在一起加工，也是别有味道啊
pngedu321 2017-9-28 19:30
血居然可以卤着吃，受教了，回头试试味道，就是不知道能不能出味
seinseddd 2017-9-30 00:03
楼主的鸭血感觉挺方便的，可以当零食吃了，平时经常吸到雾霾，偶尔吃这个清清咽喉肺部
jinianbei 2017-10-1 14:27
好看，估计也好吃，可是，哪里有鸭血卖鸭血可以清除人体肺部的灰尘
yxlgw 2017-10-2 19:31
简单实用，口味独特，一般不太吃鸭血，不过看起来很好吃的样子
zowb 2017-10-4 20:07
现在的鸭血好像添加剂很多，不太敢吃，不过看着真是色香味俱佳，偶尔吃吧
tangmo 2017-10-4 23:09
个人非常喜欢吃鸭血，软软的糯糯的且对身体非常有好处，喜欢这道菜
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