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白葡萄酒鲈鱼

原料：
9L If,GE3D*J 鲈鱼1条、西芹少许、红椒末1茶匙、酸豆1大匙4Q^gq$P

r&{#C;\ x{7I 辅料：8[z [4V bz6y
(1)白葡萄酒1大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许
pv4^vt (2)白葡萄酒1杯、盐1/2茶匙2hQ N%QXV(f#J
(3)奶油2大匙、面粉2大匙、鲜牛奶1/2杯
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2C:SH&v:P:{W 做法：a8KX gm~6Q
1. 先取下鲈鱼鱼身两片鱼肉，拌入调味料(1)腌10分钟，再用平底锅以少许油略煎两面，并倒入调味料(2)小火烧入味。!k&d1k!kVX(S
2. 将调味料(3)炒成面糊，再将鱼盛入盘内，剩余的汤汁与面糊炒匀盛出，然后淋在鱼身上。5H7WWX$n2pi
3. 撒上切碎的西芹末、红椒末及酸豆即成。
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Tips：
Pl%v h9Of 剔除鱼肉的鲈鱼骨可以用来熬高汤，加点姜丝、豆腐就成一道鲜甜的汤，如果丢弃十分可惜。z&PR%n v|
煮鱼的时间不要太久，大约5分钟即可，以保持鱼肉的鲜嫩。
WzS D3x#E%A0TU$l 如果没有酸豆，可用山楂果代替。

没图片？不会做啦:cry :cry :cry :cry
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]"rn 麻烦附图。