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涼瓜炒鸡杂

材料:鸡杂、凉瓜、姜片、蒜片、红椒0Ez9@'\
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鸡杂用油、酱油、糖、生粉等腌十五分钟，凉瓜切好后用盐打揸出水后洗干净备用。 'x:o:PvY.` }3|
烧热油锅把姜片、蒜片、红椒爆香。
qS6Y R-|8{p/zD~ 料头爆香后，把鸡杂放进爆炒。加入料酒。j@L#D&P4K O)i1Rw
把凉瓜放进一同炒。
c |@\p 把蒸鸡后倒出来的鸡汤放进去煮，(因鸡汤已经加鲜了不用令加什么调味料.直接加点盐就可以) 最后用水淀粉勾个芡就可以。