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几种家常汤类食谱

一、米汤 rJDen.N2C9I\"^H
　　原料：大米——3大匙，盐——若干l3R@,}k T
　　制法"ClM_@Z6G#A)D$yE2I
　　(1) 将米洗净用水泡开。
G'? ~d2Z]U \(s 　　(2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。
ctJ9o)H(n 　　(3) 用文火煮至水减半时将火关掉。
%\&K5PPb3d0A 　　(4) 将煮好的米粥过滤只留米断。
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v 　　(5) 将米汤用适量的盐调味。P O)DSJz&t OY
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　　二、蔬菜米汤FD;XRF)p3\i5kp
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　　原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干9@&v&I%fut
　　制法
.BLg1\.D9I'[ 　　(1) 将大米淘净并用水泡好。CfEe;XN5e.N
　　(2) 将土豆和胡萝卜切成小块。
+r6o,Bpq3v 　　(3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。
n(rirV@5m 　　(4) 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。/{Z{A:s1dNUm
　　(5) 若适当加些牛奶会更好。qv'vy@6\/aI"[
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　　三、豆腐汤8ub,{ QXX
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　　原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙#b [,s,ru+}?1^
　　制法1~:Yus%t q ^
　　(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。 ^[Z0v*dc;@
　　(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
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P"cH 　　(3) 用少量酱油调味。1x#o aF9n2Eu
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　　四、茄子汤
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　　原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙v&Pt)H,]-_9b
　　制法
!fF9J3E,}m 　　(1) 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。i3NJ#J D!FMs
　　(2) 将茄子加入海带清汤煮。 e'EY"["B(d vV
　　茄子有增强食欲之功效。a)W G\T

;jD,`Y _ [-@ 　　五、蔬菜汤fd8}0?M$At.I

,U$^_bEXV/O2W^ 　　原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干
7Vg'Q a!Ml9~ 　　制法
D#E C Ce*?c@ 　　(1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。9x AD5F0AE
　　(2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。
w)E)k-Q;c2FXJ8A 　　这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。0m"G:sW3GvB
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l-W;iz)U7X0C _ 　　六、鱼丸汤
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xD,oY.N3L 　　原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙，酱油、盐--若干
;U9vh/mR2@}*Zj 　　制法(k2h7xc%yC"g
　　(1) 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。"s1a5O yq-l%_
　　(2) 将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。 ~3}U,o:oK(xu
　　(3) 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。^3Z }P'r/G
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　　七、番茄鸡蛋汤yGG_ r`S

2p5^ @&J-W*CW,Q 　　原料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油--若干
tkCwg/n9ys:T 　　制法&A*d/na0e].}
　　(1) 将番茄去皮去瓤后切成小块。d)B)SN7n6s
　　(2) 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。
fT\ }-JN {7K 　　(3) 洋葱煮烂后加入番茄。

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o 　　(4) 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。E(vtI.{&G8Lt

P5zvNo9aKV 　　八、萝卜胡萝卜汤'Hry6RL
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#Sq~*|7t&f 　　原料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--若干
8@v'V`@ 　　制法
&RUWC#VC m 　　(1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。

Ef o%XzM 　　(2) 煮熟之后用酱油调味。
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a+e+^ A2]I P 　　九、苹果汤(Q"Ew D.qY


O|-q.r0i%YIQ 　　原料：苹果--1/6个，白糖--若干!|"y(xaB;B
　　制法
DC@6_-~w|6MV 　　(1) 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。/OS$Ot#p6~"Uz
　　(2) 煮熟后加适量的白糖调味。*R*d7SU)j3Q|h [$K
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　　十、空心粉番茄汤+c7? Q#OtAm|,GS
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　　原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙
"lx4Q*m/Is 　　制法E6p5o mp S/}.w7a
　　(1) 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。
*Dl2A z;qu 　　(2) 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。
kp1lZ'|9C*y:G 　　(3) 将鸡精用不着/4杯水调匀。/Luk
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　　(4) 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。!}Fe[#vT^U0WZQ
　　(5) 煮沸之后撒上干酪粉。
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!X5R8J K9lF 　　十一、豆腐酱汤ENb:^2yhc6_

,Qr6e+ZsOY 　　原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干pP5kst$d X2H@~
　　制法
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o 　　(1) 将豆腐切成小块，大葱切碎。
+n*r|O\0~ 　　(2) 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。xLv)hR

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d0W 　　十二、米团汤
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x]| m&iH~4L 　　原料：面粉--2大匙，米饭--1/4碗，胡萝卜--1/10个，柿子椒--1/5个，盐--若干.X,rXN!kr
　　制法
Yj.p)c*axD 　　(1) 将米饭和面粉和在一起，揉成米团儿。
Z(rpjj0I"IN 　　(2) 将胡萝卜和柿子椒切成小碎块儿。+zok#D"z4ST{6[
　　(3) 清汤放入蔬菜同煮，煮熟后加入米团儿煮沸。