查看完整版本: 穿蛋衣的肉丸子

穿蛋衣的肉丸子

[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071012/23/3646665320071012225843968_000_640.jpg[/img]1~ t^'\XzNB
TTl-?9c&T?
原材料：
h%rGL
xQf` 猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。_(R G Z*Y3vT
调料：*aCP FK0HUn
盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油?9wNuk
T!ia$h?,T}
`'K
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071012/23/3646665320071012225843968_001_640.jpg[/img]v-Zib7w3{u
#Rx(A)w/`"B
制作步骤：?+mP})ro+by1^'Y
1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。
-cq:j_I?.NB E 2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。
/BtM!` i%f;D/\M2{7M#p 3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！
ogX4wEWjm z 4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！b!M"vQa2UJ

$|i1E^/I?/Xw$k8t [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071012/23/3646665320071012225843968_002_640.jpg[/img]
\g/c`
cW
J4RV"PN [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071012/23/3646665320071012225843968_003_640.jpg[/img]
/eQ[3^:M8s;n5[i 1y8vucvit
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071012/23/3646665320071012225843968_004_640.jpg[/img]

好好好
5f/^HQ0?;l8j 好少看
*T l0PmV.b:`|/J 不过吃起来不知道怎么样
e
T"T@H:\K*} 好像LZ说这个还会有弹性的Tr^.{g,M'`@|D:gA
是不是真的啊！:sweat

常有朋友来家吃饭，总要有点特色菜，这道简易味道好，最主要的是可以提前准备不必乱手乱脚

这道菜有特色,营养也丰富,可以试做.

看来要多做才行啊，要不不够大家零吃的，冷菜热菜都可以

说实在的，一个人过，懒得做的那么精致。一般一个菜就了事了

一看就有食欲，好漂亮精致的一道菜。营养搭配也好。支持

做法简单，我们笨人也能做看起来还很好吃不错啊

我也是厨师  这道菜看起来不怎么样 太简单了

简单易学，尝试一下，给我儿子变个花样调剂一下

感觉有点像闽南风味小吃＂鸡卷＂，不知味道能否超过它！！

感觉有点像闽南风味小吃＂鸡卷＂，不知味道能否超过它！！

不错做法挺简单  看起来味道 应该不错  感谢楼主