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避风塘虾仁的做法[9P]

避风塘虾仁的做法+gC\'_$O.]4gt,G
1.
ebIys5uN&a.Gd y 所有材料准备
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2.
-E6_&B:_xp F4z0{ 虾仁洗净，挑沙线，用厨房纸吸掉虾仁上多余水分，加蛋清、黑胡椒粉和盐腌制二十分钟；
B1pO'J/{5R,G,cI4p [img]http://site.meishij.net/rs/171/249/2812421/n2812421_145327458723888.jpg[/img]
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3.
cm5Gqj"Eq$R 干红辣椒切成辣椒末，蒜切成蒜末；
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4.
"d3wc,Fm 锅烧热，倒入菜籽油；
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Cp] C#A rphX 5.
(g.n
J5it-O:Z 倒入虾仁翻炒变色，盛出；
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6.H Z&\#`.\
锅再次倒入菜籽油，放入蒜末、花椒和干红辣椒末炒出香味I5kx.[9iT
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7.
;ujhu$o#m_r| 加入面包糠稍微翻炒一下；
sv
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8.
_2|7yuRU%}}0GQu 加入刚炒过的虾仁，翻炒均匀，即可出锅。
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xh7P;zt v L 烹饪技巧
,p)H2OB)l Mu&F3w.RL 1、放了一个蒜头，所以蒜香味很足，不喜欢蒜香味的，可以少加点蒜末,建议不要减，因为这道菜的灵魂就是蒜末。F;p|Q'wb(Bq
2、虾仁之前炒过，已经熟了，最后一步只需翻炒均匀即可。

呵呵，虾是大爱啊，一定要做一下！！:excellence :excellence

最爱的大虾啊，但是感觉蒜末好像少了一点，出去的蒜末几乎是面包糠的一半。

虾一定要用新鲜的，口感的确不一样，最好选择青虾。

辣椒最好先炸过，这样不会使得虾子太辣，菜品颜色又好看

家里刚刚买了一个压蒜器，哈哈～正好可以拿这道菜来试试手啦！多谢楼主！

这菜看着就好吃，俺家孩子很嗨吃虾，过几天给她做点试试。谢谢楼主！