查看完整版本: 佛手白菜[5P]

佛手白菜[5P]

[color=#008000][font=Arial]大白菜[size=9pt].  [/size][size=9pt]是个好东西[/size][size=9pt],[/size][size=9pt]它含有大量的维生素[/size][size=9pt],[/size][size=9pt]多食对人的有护肤[/size][size=9pt],[/size][size=9pt]美容之功效[/size][size=9pt].[/size][/font]_vmQ*s&{J2@)} i,d
[/color][b][size=4]
bWCe2Vh j [color=#008000][font=Arial][size=9pt]中医认为白菜微寒性甘[/size][/font][font=Arial][size=9pt], [/size][/font][font=Arial][size=9pt]有养胃生津[/size][/font][font=Arial][size=9pt],[/size][/font][font=Arial][size=9pt]利尿通便[/size][/font][font=Arial][size=9pt],[/size][/font][font=Arial][size=9pt]清热解毒功效[/size][/font][font=Arial][size=9pt].[/size][/font][/color][/size][/b]
O'r7eS:p$B.w [b][color=green][size=4]
j4\KYA Uz$P|i+D [font=Arial][size=9pt]佛手白菜是道像形菜[/size][/font][font=Arial][size=9pt],[/size][/font][font=Arial][size=9pt]因型似佛手而得名[/size][/font][font=Arial][size=9pt].[/size][/font][/size][/color][/b]%RQ2s"d"W&| W1n A!@
[b][color=green][size=4]5U0G Rm*h2g
[font=Arial][size=9pt]做法相对来说比较简单[/size][/font][font=Arial][size=9pt],[/size][/font][font=Arial][size=9pt]并不是太难[/size][/font][font=Arial][size=9pt].[/size][/font][/size][/color][/b]d1k*m:{!g%d hvlSu!@
[b][size=4][color=green][/color][/size][/b]p,ION&z0AZ
[b][size=4][color=green][/color][/size][/b]h!D[Ef3elV4FL d7i+eT
[b][size=4][color=green]荤类型图解:[/color][/size][/b]
a7D+aY0d+e4~T(H [b][size=4][color=green][/color][/size][/b]7Yq(w8gVV)VF
[b][size=4][color=green][/color][/size][/b];W:?&[2i8r
[b][size=4][color=green][img]http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20061218/2609608320061218005545079_640.jpg[/img][/color][/size][/b]
?8z7N&t#Wn2Wi*]n [size=4][color=green][/color][/size]#yHdgD"{(y ^
[size=4][color=green][/color][/size]
8ipAxx$iB`0a [size=4][color=green][img]http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20061218/2609608320061218005626139_640.jpg[/img][/color][/size]t6l h8a/E J
[size=4][color=green][/color][/size](Qpr(H5CrA6qSv
[b][size=4][color=green][img]http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20061218/2609608320061218005716246_640.jpg[/img][/color][/size][/b]
r#z1X7HF_wK [b][size=4][color=green][/color][/size][/b]
3a9}?^Y$gO,oV [b][size=4][color=green][img]http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20061218/2609608320061218005815467_640.jpg[/img][/color][/size][/b]Q7z0D#O q;{R
[b][size=4][color=green][/color][/size][/b]
,^.F2L/H/|'aM [b][size=4][color=green][/color][/size][/b]
K
uPC:ym
U#u'n [b][size=4][color=green][/color][/size][/b]Q-b6hE}I([ j!r
[b][size=4][color=green][/color][/size][/b]3a h:U!z*}M
[b][size=4][color=green]素类型[/color][/size][/b]9g]'x_-w,[0m$f"X
[b][b][size=4][color=green][/color][/size][/b]
s{#UPg
S$@&X [color=green][size=4][b]原料：[/b]
^ j7^5E_p     原料：嫩白菜帮500克；
FS U8Y%N4nw3[})D     配料：豆腐400克，蘑菇30克，团粉20克，植物油30克，葱、姜、食盐、香油、鲜汤等适量。 [/size][/color]
ct4o7n*g6B/A@(^ [/b][b][size=4][color=green][/color][/size][/b]`K!w"W1Y/k Em!j
[color=green][size=4][b]原料：[/b]
x,UG6X4D!l2_0k     原料：嫩白菜帮500克； -x z}%wyKpz
    配料：豆腐400克，蘑菇30克，团粉20克，植物油30克，葱、姜、食盐、香油、鲜汤等适量。
5L Razu /^&`[}6QCL0@.E0@#O(j
[b]制作方法：[/b]
}1tK_&s(l_     将白菜帮洗净，切成约5厘米长的段，放开水锅内汆透，捞出放凉水中泡凉，然后每块白菜帮横着对摺起来，在离对摺处1厘米的地方，均匀地顺切4刀，即形成5个指头形，逐块切好备用。把葱、姜切成末备用。用刀将豆腐拍成泥，放碗内；择洗干净蘑菇和韭黄，切成末，同放豆腐碗中，加适量盐、葱姜末、香油等，搅拌均匀后，逐个放在白菜块中，即形成佛手形，上笼蒸约10分钟，取出轻放盘中。把锅置火上，放入植物油，待油热时，放葱姜末，待炸黄捞出，锅内放入适量鲜汤、食盐等，用团粉勾芡，淋香油，浇在佛手上即可食用。 y ~2U3C Ls
,^pX`0d2A3^9K
[b]营养素含量：[/b] XJg?&^oe#p {7`
    此食谱能提供蛋白质44.1克，脂肪45.4克，能量718.9千卡。 [/size][/color]9`'t@3WY.H+z1e1^e_
[size=4][color=green][/color][/size]
9At lSK
i:]V [size=4][color=green][/color][/size]
L(d(ML3fl&x?8x j
[size=4][color=green][img]http://www.xuezhou.com/Article/UploadFiles/200707/2007721141358758.jpg[/img][/color][/size]
D,J2qP#ag/Da [size=4][color=green][/color][/size]w*w.m*Hp
[size=4][color=green]浙江原版类:[/color][/size]c
gh z(@6Tx(w Hxz;c
[size=4][color=green][/color][/size]y'IP&|jb NT
[color=green][size=4][b]制作方法：[/b]原料@Myx [
白菜梗10棵，肉末150克，鲜虾蓉150克，青菜叶适量 GN||1\1Q
调料7y2l8bX@h,G t
盐、味精、高汤各少许.SG s,P?.S+d"x
制作方法
j'om1ZQe+E_ o U*S 1、白菜梗改刀，焯水待用。!fw:H.OX
2、肉末、虾蓉加调料调味，拌匀成馅。
:t^
l/Z.AY?,?
W;F 3、调好味的馅镶在白菜当中，成佛手形，蒸熟。
1T/]5`LL+pG 4、盘中以青菜叶垫底，放上佛手白菜，淋玻璃芡即可。+LC'a$A-I8E6qZv
特点

aV T3Bzb[ 形象生动，状如白玉佛手，口感咸香、清爽
3L;X"S6f~r [/size][/color]

内侧朝上 放入馅料折起 请问是怎么个折法？ 还是说要用卷的？

这道菜实在太好了，我喜欢吃白菜叶，白菜邦就不爱吃，这里的方法不错

谢谢你为我们带来了这么好吃的菜肴，收下了。

看了这道菜，那以后我买的白菜就不会把白菜邦给扔掉了呀。:excellence

是一道好菜，白菜是常用的食材。3m5a1w/|k;V8u
经楼主这样烹调，感觉很精致，很诱人。WfSbW4l+`
谢谢楼主分享。