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Kahlua起司蛋糕

[color=Red]【材　料】[/color]o9rl GH
奶油起司         (}R's0]1s GA
500公克
@6yE7wL5C$Hl3N p 細砂糖        
@e'q+O7Bj+kS8I 135公克
s'[I:Qqd 全蛋         !K*Nh~|9?_
5個
u(H6lC.P/gb 動物性鮮奶油         }:`JSl5Ug'`
30公克
C4kg/Q]2\ 苦甜巧克力         9u!ru6H,fT"AB
75公克
u xo6cJCa KAHLUA咖啡酒        
e&Mdxg\K5t 45公克
y%d BO0w6_r7{*ee 底層餅乾         Q^&w\n"j0OcO
適量)u'dM*?!HM }4he!{]MA
巧克力醬         u!D
R#O&N0q!yp
適量FHxB
|;XfN/C

F#b+_ mjT1A [img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/qk07-020.JPG[/img] c~rQ1\
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fgG*^Pz+H.o [color=Red]【做　法】[/color]#X%a;P"P0G MRW
1.將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。4rx&EKOM:D
2.動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。
S gPC c(P)iI 3.將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。}tE&]y]
4.將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
A o/\w C8p*z3N 5.蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。'njw*Hch n+fJ~|}
6.倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
.S~y6MkN3n/w 7.最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。

看了就觉得嘴馋，好想咬上几口尝尝看味道如何。

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