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凉拌双耳[6P]

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烹制方法　&d^wz*mk H

/y0s[%h qA/` 材料：黑木耳（1碗）、雪耳（1碗）
gVi zBu&Z,j 配料：蒜、红椒、葱、芫茜2o{D@u"J@
调料：刀唛玉米亚麻籽油、豉油、黑醋、糖、盐（各适量）a
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i on |)uF 1　用冷水泡双耳十分钟，放入沸水中煮十分钟。!H`#A(dt
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r(N-w4jJ)Q;e/BjK 2　煮双耳时，开始准备各种配料：红椒切丝，蒜切末，葱切粒。5RO Be@(T

H7{j5fz%d@6xe:o [img]http://epaper.xxsb.com//getImage?ppath=other/1/1/2015-01/07/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img] 7n+Hju1d3FE e
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3　双耳煮好后，用冰水过一遍。)s nU;w9Lk:H'e

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?$wO{;M i"^ 4　烧热油锅，爆香蒜茸后，倒入红椒以及葱花，用豉油黑醋糖和盐调味。U&X
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5　将调好味的凉拌汁倒入双耳里，拌匀；夏天吃可以放入冰箱里冰镇一会儿，双耳的口感会更爽脆哦。z3a7] k D;U"dK

h;L5_lSK h-x?!M [[i] 本帖最后由 591101ls 于 2015-2-1 15:39 编辑 [/i]]

看起来很不错这菜配饭 配酒都很好看起来很不错这菜配饭 配酒都很好

这道菜非常适合夏天吃，清热泻火，开胃祛暑，在配凉拌黄瓜就更好了

感觉像夫妻肺片的做法，如果夏天吃里面放点黄瓜片应该会更爽口，下酒好菜

这酸爽感觉，口水直流哦。过年的时候可以尝试做做

看名字进来的 我以为凉拌猪耳呢，我最喜欢猪耳朵

很不错的凉菜，多吃木耳对身体有好处，应该很受女孩子欢迎

汗，我说双耳是什么呢。黑白木耳啊，你赢了。:excellence

这个凉菜下酒挺不错，清爽香脆，吃多了大鱼大肉的，用这个清口真不错。

黑木耳，加上银耳又爽又脆， 下酒好菜啊。

看着就很有食欲啊，夏天吃着肯定很爽啊，先收藏起来

这道菜夏天一定要试一试，冰箱镇一下，来瓶啤酒，倍儿爽！

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这个才看上去很清爽呀

回复 1楼 的帖子

学习了，下酒菜，爽口、爽心。过年全是荤菜。

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看起来很好吃 不过感觉凉拌的还是不要放太多料的比较好

谢谢楼主的介绍，我觉得我肯定能够做出一盘美味的菜肴了。

看上去就知道很爽口，但是做起来有点麻烦，没有预想的那么简单，

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