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十六种香香饭完全攻略[16P]

[color=darkred]*** 香菜蟹肉饭 ***
*M^/StAj [img]http://www.memail.net/images2/rice1_18993.jpg[/img]/L!MgM
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材料：S)G/`C z(q-U5W
香菜1/3杯(含叶) 蟹肉1/2杯 蒜味花生2大匙 白米1杯BVt*W#a*Io-HH*`G
调味料：
Sn/E$s"@ Q3gn3h:ja 盐1大匙 酒1/2大匙 糖1/3大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙
.Lkv6n8aJh 做法：
2W@YU9a ` (1)将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，uO2y!|:hVy
香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用。
D;\1P-pP kz (2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，8@H'X[ Mu{
再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，G3`/`BN,KUG{0~+c
放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟。
a xEW0M U{S3n (3)打开锅盖后，再加入香菜叶与花生，用饭匙略拌匀后，即可盛起食用。
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n9{*cmR ` *** 黄豆芽饭 ***
7Ys7c `7@N [img]http://www.memail.net/images2/rice2_18994.jpg[/img]i.},T ]F6I_I|V/V
材料：
/^*Q[/F?.j9hi\yj 黄豆芽4两 黑木耳丝1/3杯(约1两) 白米2杯 高汤2杯
4Z zvUT 调味料：.XC#m };k8G v
盐2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 色拉油1/2大匙 胡椒粉1小匙
DYr4U5| Wv'W]AN 做法：
6a3B r5Rz(J (1)将米洗净沥干水分，加入2杯高汤，浸泡15～20分钟，
WK tnf 再加入调味料略拌匀备用。
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U5pgZg t X+G8d:` (2)黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上，放入电饭锅中煮熟，
&}m#Rea;y?S 煮好后需再焖15分钟，打开锅盖后，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
;`ok&b`'}%pI *** 蘑菇火腿饭 ***gGT
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[img]http://www.memail.net/images2/rice3_18995.jpg[/img]`ZI
L7G-xQ9KB
材料：FRe z$B4E'jO+]
蘑菇10个 洋葱丁1/4杯 火腿1/4杯 巴西里粉1/2大匙
cgm\:K} 五榖米1杯 白米1杯 水2杯`
Z9}]wN
调味料：%N0F v,Y%ve
盐2小匙 胡椒粉1小匙 糖1/3大匙 橄榄油1大匙

F9p ^9J0xn oZ 做法：WsO%B!sM-lB.DwL
(1)将蘑菇洗净沥干，切片备用。
(];M"Nkc(P7a~`-v (2)将五谷米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡3小时，4@dk.JW
再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟，Eri!{[$@
最后将两种米(连水)混在一起备用。
Awa.?CZKat (3)将平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，
r1\+po2?k 再加入其它的调味料翻炒均匀，起锅后，铺在米上。] x+R7e3A
(4)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖20分钟，
bl'g1I"h9w1^~8Q 最后洒上巴西里粉，用饭匙轻轻拌匀即可
8U1i1E#z1[.U
SI *** 鲜香菇饭 ***SHT]0UG{d
[img]http://www.memail.net/images2/rice4_18996.jpg[/img]ZbS#JP W Ce:wB
材料：Fhy2t4]8Y-z
鲜香菇4朵 鸡肉丝1/4杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯 j#f"X!?^?E Mz
调味料：
,]$[O4}*z 盐1小匙 香油2小匙 酱油2/3大匙 糖1/3大匙
&K0g\ L] 太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙
0AO ^T9L9sKj'I,q 做法：
;i#y;c;gS (1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。
KCb1~,?J!y1~&k (2)将新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。
jz/b4Ib2OF+hM (3)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，
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`s"p|
x'R*~
j'C[ 拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。&F1F1\E$aL/st
*** 玉蕈月见饭 ***kXN ~Y K][d
[img]http://www.memail.net/images2/rice5_18997.jpg[/img]-Y.u }0NS'vm
材料：4W/rH^dF
玉蕈2两 生蛋黄1个 白米1杯 水1杯
"AC+U0kl 调味料： L?/M
|;ya
盐1小匙 糖1/3大匙 香油1/2大匙 柴鱼汁(淡色)1/3大匙
$[D;Vp|| Hc ~6n 做法：
%b*Wx%b"[S (1)将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡15～20分钟备用。
~(U)BX8unra-H (2)将玉蕈切除头部，洗净沥干备用。
.i9}(c%lx&a!i{ (3)将调味料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上，放入电饭锅中煮熟，'o.t-r2t/Pi%r
煮好后焖15分钟，再用饭匙由下往上轻轻拌匀。
T#GgC8De1w;\3bD (4)将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，un]7?:r1X
再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌匀即可o SC_L wW]
*** 蒜味八宝饭 ***8oz8?w(C_d,aN
[img]http://www.memail.net/images2/rice6_18998.jpg[/img](dB0B$bZt"PA
材料：
p0W2[UE]:A&iX 蒜头10个 猪肉丁1/2杯 八宝米2杯 水2杯
z(\\U)kI'j0c [{B6M 调味料：_;ix*W6Y5e%o@
胡椒粉1小匙 油1大匙 糖2小匙 太白粉2小匙m4CQO:cUYfP
做法：
*v:H~ g.Wm (1)将八宝米洗净沥干水分，加入1又9/10杯的水，
!~y7s%Y ?'U
_&]+mp u^
M 浸泡4小时备用。
z"h0MekY{y{V (2)蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用。0\)N:xulF
(3)将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上，一起煮熟，煮好后
pQ,tD;a9I;u+x 再焖15～20分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
r!v1F!{+X?~x *** 姜丁鲑鱼饭 ***+b9u;@?M"m
K
[img]http://www.memail.net/images2/rice7_18999.jpg[/img]
9t#~.eo)j7d'[ 材料：
'[S2seO MH 嫩姜丁1/3杯 鲑鱼丁1/2杯 白米1杯 水1杯z|E#r(Wnw
调味料：0szc,H"{
tP!{b\u
酒1大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙
`3jx5k5L
R 做法：
0c;i)IXv-?m2^ (1)将米洗净沥干水分，再加入1杯水浸泡15～20分钟备用。
2G(h5BMcO (2)鲑鱼丁加入调味料略腌10分钟备用。
9YT r%nX%Z (3)再将嫩姜丁、鲑鱼丁及盐均匀铺在米上一起煮熟，F[1mA/S$[zE1o
开关跳起后再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀可。+K
w-kP/zz
*** 高丽菜饭 ***
?T;N6|0iX+t [img]http://www.memail.net/images2/rice8_19000.jpg[/img]
1Uw8}/U-A Q/d 材料：M,t'Fh"y-@/_
高丽菜2两 培根3片 白米1杯 水1杯2G1{7Yf [%[,^Q
调味料：-qk2h!\$S
iQ5Q,d.O!^Fx
盐1又1/2小匙 胡椒粉1小匙 油1大匙 蒜末2/3大匙
(iVKEt[0i 做法：{^2b4x8K b9Bi
(1)将高丽菜、培根切0.5公分条状备用。
H~*vU:`.o (2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。K4p%DXm u|P
(3)将调味料放入米中略拌匀，再将高丽菜及培根条铺在上，
Psh)];Q(y\ 放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，]\sDk*L5h5\o5s
让高丽菜饭再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可
GaF2~*WR-i%PQ *** 韭菜花饭 ***
,GTiaAF [img]http://www.memail.net/images2/rice9_19001.jpg[/img],Pr cU f$VE{
材料：
vU1FUMaB 韭菜花(细)20枝 咸蛋2个 白米1杯 水1杯
Hb*V!vPe!Z*e,s%M 调味料：
e Te%S+N 盐1小匙 糖4小匙 辣椒粉2小匙A6I F}(Q(T
做法：
swW? k
(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。
u
Y;{8YNr+Yy (2)将韭菜花洗净泡水30分钟，沥干水分后切成1～2公分段备2jQDA%`&K.E
用。咸蛋去壳后，切成0.5公分丁块备用。
b1a/k{A6j (3)将咸蛋丁、调味料拌入米中，一起煮熟。开关跳起后，
Sn+JW)L RBM 将韭菜花段放入，盖上锅盖再焖15分钟，xtB{Q8G
最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。
R.RAeX#R *** 金针花饭 ****zcf_zC
[img]http://www.memail.net/images2/rice10_19002.jpg[/img]B7O3|n0LR/i
材料：
5Z6]-[6r&c8M6yF%Z 新鲜金针花1杯 香肠1条 白米1杯 水1杯d z-W/wu3t7_&s
调味料：:O*Y;[$F.S{J9y9FR
盐1又1/2小匙 糖2小匙 胡椒粉2小匙 色拉油1/2大匙
*Z!~[S-WYJk 做法：
(D `wa5Pu[%` F (1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。
2t$NY:k2w1rks2_H:A 金针花洗净沥干备用。
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B}h (2)将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可。
&\h]*u g0Ve:O w (3)将调味料加入米中，先拌匀，再将香肠圆片铺在米上，
XN7|9N8nB V 放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，
|8P&z"HM 焖约15分钟左右。;XhK9EwU&q/j
(4)打开锅盖，放入金针花，外锅再加入少许水，
8~;}R#V\5?z5e$J 按下开关后再煮一次。开关跳起后，P}rT+cS$n
用饭匙由下往上轻轻拌匀后，即可盛起食用 。
gT5tB oo/d *** 西芹咸鱼饭 ***r1y,I%X f_;`g9u
[img]http://www.memail.net/images2/rice11_19003.jpg[/img]KYH|;LP3lQWIYw
材料：0N:L-\-L#Pj
西芹丁1杯 咸鱼丁2大匙 白米2杯 水2杯/Rs4t0Pmk,~#s3wz
调味料A：(q h3xxP3G
盐1小匙 香油2小匙 胡椒粉1小匙
7K x2J(Ex7b 调味料B：
mq}}!o2z6f 红酒醋 大匙 糖2大匙
)o:mS Dg O,i 做法：lrD+UFj WR
(1)将米洗净沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟备用。
C%^ed3i-BV 其它材料分别准备好。
G.J?ga-n (2)将咸鱼丁与调味料A加入米中，稍微拌匀，
&mV!F"SlJ7`RU 放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖15分钟左右。
u3px%`zoi%z9m6G[T (3)将盖子打开，放入西芹丁，用饭匙稍微拌一下， nk d Y2z
再盖上盖子，焖约3～5分钟后，再将调味料B均匀洒入，
wVG5^EA9j}xB 用饭匙拌匀后即可盛起食用。3R([S4i:V AM?p
*** 芦笋蛤蜊 ***
*D%C%\5u'uBVU [img]http://www.memail.net/images2/rice12_19004.jpg[/img]
9vH;Pht` 材料：.s/UC@l1N0q/w\ xW$E pm
芦笋6支 蛤蜊1/2斤 海苔丝1大匙 姜丝1大匙
"T-u EU6G+er 辣椒片1大匙 白米2杯 水2杯f7k&|MLO R
调味料：d)`^(YrNL&{
红酒醋2大匙 糖1/2大匙 盐1小匙 hva/Ve.])\2K)^B:R
香油2小匙 胡椒粉1小匙
'~,X@"sZck 做法：
*aaave/| (1)将芦笋洗净，切成2～3公分段。z1p"Z5z7C9Y
蛤蜊泡水约3小时，吐沙备用。BU"cuhW,j
(2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，)Glr
O,_#g!}
再加入调味料、姜丝、辣椒略拌匀，放入电饭锅中煮熟，:B5L;Y(`m#c^
开关跳起后，还要再焖15分钟，才能把盖子打开。
3Fix@l m:U (3)盖子打开后放入切好的芦笋，外锅再加一点水，
D#l,N}+G|8n+{#w#]*z f 按下开关，再煮一下。nsX#Q3qF+Y E
(4)煮开一锅水，放入蛤蜊，等蛤蜊的口打开后，即可熄火， \3bE)g O Y
用筷子一一将蛤蜊肉取出备用。把煮好的蛤蜊以及海苔丝
j1U/zm'I`S+S
e 加入芦笋饭中，用饭匙由下往上轻轻拌匀，即可食用。y sx9R g5_
*** 笋香虾仁饭 ***7P]/w1n8IC
[img]http://www.memail.net/images2/rice13_19005.jpg[/img]#['AgLw,Y+n
材料： t%bN!w-u
鲜笋1支 虾仁1/2杯 葱花2大匙 白米2杯 水2杯c8pSu-\7Rv
调味料A：
c(O{'IuY5NTW5M~;F 盐 1小匙 糖 2小匙 香油 2小匙JKz4R/V ]
调味料B：#Z&YtCO*{C
酒 1/2大匙 七味辣椒粉 2小匙!x!b%}$v*L6y c
做法：
"j#F8Rew"v:C (1)将鲜笋硬壳去除，并将粗纤维去除，洗净后，s2`G7R0d9ti4t4B
切成2公分斜片段备用。虾仁洗净，去除肠泥后，/|*J_7PLa'P
用热水汆烫备用。
LwN7L:cxH (2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，
(]2V$]-` {c1@I 再加入笋段、调味料A稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟。
cHU~N`-R8g 开关跳起后，不要打开，先焖约15分钟。
$?1D f(hR$GBO-V Y (3)最后打开盖子，加入汆烫过的虾仁、 8E
K/ksuiVK#Xj
葱花及调味料B拌匀再加盖焖约2～3分钟取出后即可食用。
-q(UrfI.Q4x^ *** 茄香饭 ***
oVs{&AI\ [img]http://www.memail.net/images2/rice14_19006.jpg[/img]8Ja7vj?D/j
材料：m~SZ:\
茄子 1条 绞肉 3大匙 白米 1杯 水 1杯"bzt,@z$xs EK
调味料A：
t9A;L;e2`Iy|j_ 酱油 1大匙 糖 1/2大匙 盐 1小匙 香油 1/3大匙
Y[)X8Bvs0nY 调味料B：^O F1Xz!xbus
葱末 1/2大匙 蒜末 1/2大匙 辣椒末 1/3大匙9OWzU:\4qn
做法：8@KT(t1v4A ~/|3ZNCR
(1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，h;c*L%P6jz
要煮时再捞起沥干水分备用。
d1h+_O-cq7x6z (2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟，
V N6B kx8K 最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下，
j\"mv4OF,i 放入电饭锅中蒸熟。
,wL%lt!xFPrk (3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，
/D \V)z"qqP6y 打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用a!djg"t
*** 地瓜起司饭 ***
+r+yNJyiz5] [img]http://www.memail.net/images2/rice15_19007.jpg[/img]
/PD`e~y%f 材料：
rX} }w i 地瓜 1条 起司 1片 白米 1杯 水 1杯
9C.Ur k Z.? 调味料：%ru!I.RF;J
盐 1小匙 油 1/3大匙B7}EzC0K
做法：~pH
D0U&ciRU
(1)将米洗净，加入1杯水，浸泡15分钟。v;t_9@+m:Wm&@0NN
(2)将地瓜去皮切丁备用。起司也切成小丁片备用。,}VvC5n!pb
(3)将地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。O_f0|'I6TLzB
(4)放入电饭锅中蒸熟，取出后立即放入起司片及盐拌匀后
;GH/F.[)}8S5o 即可食用。
nU)`9c~:G7I *** 青豆桂花饭
5E3c6uR4N%A [img]http://www.memail.net/images2/rice16_19008.jpg[/img]v,S"~k8i
材料： [ H3UDg0kc
青豆仁 1杯 白米 2杯 水 2杯"`G
o)@&N2p
调味料A：
[t,Z9I%oB 香油 2小匙 盐 2小匙 酒 1大匙na;b2G@-Pz~
调味料B：
NhQC8N`q!xA5g*c o 糖 1/2大匙 桂花酱 1/3大匙
+atkcN_L { 做法：
A){8tr#B8DU
(1)白米先洗净，加入2杯水，稍微浸泡15分钟。:ZHlE[*`"J
青豆仁洗净沥干，加入米中。"o@4{ j6X$` }
(2)把调味料A放进去稍微拌一下，然后放到电饭锅中，按下开关。4^V,XR{:W5n+D
(3)开关跳起后先不要打开锅盖，让饭焖约15～20分钟左右，
I C0hb Pma-m|s 然后打开锅盖，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀
0sn
g&y)IErP 即可。_*T6c4I2y2v6p0p2N
※使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量，
4n^)n0G-_KM:R 因为青豆仁本身所含的水分，已经足够让青豆仁熟透。[/color]

给懒汉们的简单做法，感觉是很实用。

请让我献上无尽的崇拜阿
wDz^E7]1y$W_
米饭之神!w6H8R%}Vn+OiV
米中之王！！！
?P*Ux,OL{ 顺便说一句。。。我喜欢吃面:s_3: