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抹茶提拉米蘇

[img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/yb12-058.JPG[/img]pBJ*s(JX&w
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【材　料】
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細砂糖  117公克+[Ac?]&g%x}$i){
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水  30公克
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M/?nM#S d,Uku` 蛋黃  60公克#x%Re9^oUY7k
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奶油起司  333公克X$w z.f,SF&j7@:`
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吉利丁片  15公克
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檸檬汁  25公克a(Ua Kn*m

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^ k/W _ 動物性鮮奶油  400公克
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bR.f2t7K}(OZ9pa0B 抹茶粉  適量
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k} A 彼士裘依蛋糕  1片
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)L}I;k J;n F 酒糖液  適量
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【做　法】
J(Yz;t:| 1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
-k4f {Y1E9[c 2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 }[c{$DbQ
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 )KQ'}x$T1y
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
&Ou,R@1P1Xf 5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 L"d8k)eTicL
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。

好漂亮的甜点呀.我克学不会了有的原料我买不到.

呵呵 这个高难度了点 :s_4:  
%d8c x`6B0H&|QF b]L+s$`"?-h
和必胜客的不一样咯:s_4:

好漂亮的甜點呀  這個難度高了點  彼士裘依蛋糕原料我買不到   怎麼做

这个东西我就不参与 因为好多材料都买不到嘛 55 郁闷的来