查看完整版本: 魔女之吻

魔女之吻

[img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/yb12-041.JPG[/img]
0Tyt6A#Y\ v8evMp
t*^-n
【材　料】
5S*B*V3V0NtAI
9{1RN@$r]9Hq3NN 黑罌粒果泥  167公克HaM;wv}
w_%~gr Z%fv p+x`:Xx
細砂糖  83公克,@F
lTs^-S7[
9R3bWnx5E'~
吉利丁片  9公克@3M]E,A Kr3G*?

F&V&])VF%|4KiT 白蘭地酒  16公克
z1q:DT Nq/n
zD/K3f
:W9zo3a&Sz` ^*f,R 動物性鮮奶油  225公克w8y0S B g1G

i/FZ;no1ws 【做　法】 0@ G ^B
uY]
1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
:DR1R_ sJ%_X)~G 2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
3jRUwG
s 3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。

西式甜点，我学不会呀，好多东西我买不到．谢谢楼主发这么好的帖子．