zhl19890221 2014-7-7 14:05
家里没有烤箱这样高级的烹饪器材，只有看看过过眼瘾了，可是竟然图片也挂了...人生悲剧。
冰轮驾玉上祥云 2014-7-9 12:34
秋刀鱼是不是日本菜啊。我在中国听得少，请指教。
aaqqwwqq 2014-7-9 21:49
图片挂了看不到，不过作为吃货，秋刀鱼想想就留口水
yc1986830 2014-7-11 22:21
图片挂了，不过秋刀鱼这东西。。。我们这边吃肥肠也会洗干净，他们那边吃烤秋刀鱼连肠子也不破便便也在里面还推崇这苦味。。。
langer66 2014-7-14 00:39
看文字叙述的做法，我觉得应该很美味。现在秋刀鱼在市场上很常见，特别是在南方。只是秋刀鱼很腥，好吃与否就在于去腥，一定在烤前用调料腌制。
idontknowa 2014-7-14 02:55
一直很爱日式料理的秋刀鱼，下次来尝试做做，希望成功
一座大桥 2014-7-14 10:18
刀鱼应该是清蒸的口味最好了，不过楼主的加工方法也是可以尝试一下的
fengsm1221 2014-7-15 13:04
宵夜最喜欢就是这个烤秋刀鱼，
g9x4sdR$k @
S*I
能下酒又好味道，加点芥末，喝一口冰冻啤酒`\n|c a2HY(Fw
那个舒服吖
\#njAi9Qd
:excellence
jimmyyap888 2014-7-15 22:09
这什么鱼好像没吃过呢！没有图片看哦！:cry
ENKIN 2014-7-18 14:59
之前看了用微波炉代替烤箱，不知道考秋刀鱼的时候能不能等同的适用。烤鱼让我想起了在河边捕鱼，然后架个篝火，自己烤自己吃的那种天然的感觉，不加任何佐料，纯烤
kfc2av 2014-7-19 00:37
学习了 一般没有用烤箱 ，还是用窝煎的。下次改用烤箱试试
meteor12345 2014-7-20 15:05
没有烤箱，不过用不粘锅煎过，味道还行，lz的方法记下了，有机会试试。
aaabbb000 2014-7-21 10:51
秋刀鱼不太好找，不知道有:excellence 什么鱼可以代替:excellence :excellence
limite2 2014-7-21 20:01
还以为秋刀鱼是一种鱼呢，原来是一种烹饪方法，学习知识了。
xiaowantzh 2014-7-21 21:00
秋刀鱼是我比较好吃一款食物了，因为首先它营养丰富体内含丰富的蛋白质和脂肪等，味道鲜美，所以蒸、煮、煎、烤都可以，而且价格便宜。楼主给出的盐烤是比较常见的一种吃法了，味道也相当的不错，不过红烧秋刀鱼和清蒸秋刀鱼也是相当不错的烹饪方法，而且营养成分可以更好的保存在汤汁中。夏季身体多汗，多吃鱼类可以补充充足的营养和优质蛋白，还不会长多余的脂肪。
xiajun 2014-7-22 16:40
秋刀鱼好吃嘛 我看你们都是没有吃过多少鱼的人，他的肉很老很粗是最低档的鱼，无论怎么做都不好吃
feng1012 2014-7-23 14:10
本人自称为彻底的食鱼民族，捕鱼量居世界第一，尽管如此每年还是要从国外大量进口,年人均吃鱼一百多斤。而日本人最常吃的则是秋刀鱼，据说从小学生时期就开始提倡每天吃一条，因为其富含的DHA可补脑。
jim134569 2014-7-23 18:39
没工具能不能用其他炉具代替.这样做出的秋刀鱼腥味重吗
dabiao22 2014-7-23 21:04
恩恩 秋刀鱼烤着最好吃了 就是有点小贵 做起来还费事
咫尺晨暮 2014-7-24 23:52
秋刀鱼的口感是比较瓷实的，肉质紧密，不太容易入味，烤之前，用一些 香料腌制，味道会好很多啊
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